Opskrift på grillet makrel med olivenolie og rosmarin
Personer
4
Makrel er en favorit blandt fiskeentusiaster på grund af sin delikate smag og høje næringsværdi. Den er rig på omega-3 fedtsyrer, vitaminer og mineraler, hvilket gør den til en sund og lækker tilføjelse til enhver kost. Hvis du er på udkig efter en nem og velsmagende opskrift med makrel, behøver du ikke lede længere. Her er en trin-for-trin vejledning til at grille makrel med olivenolie og rosmarin.
Hold min skærm tændt
Hold min skærm tændt
Ingredienser
4 friske makrelfileter
4 spsk ekstra jomfruolivenolie
Friske rosmarinkviste
Saft af 1 citron
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Forberedelse af grillen:
Start med at forberede grillen. Tænd kul eller forvarm gasgrillen, indtil den når en medium varme. Det er vigtigt at have den rette grilltemperatur for at sikre, at makrelretten bliver tilberedt perfekt. - Forberedelse af makrel:
Før du begynder madlavningen, skal du sørge for at rense makrelfileterne grundigt. Fjern eventuelle rester af skalaer og indvolde, og skyl dem derefter godt under koldt vand. Dup dem tørre med et papirhåndklæde. - Rosmarin-olivenolie marinade:
I en skål blandes ekstra jomfruolivenolie, friske rosmarinkviste og citronsaft. Tilsæt en smule salt og peber efter smag. Denne smagfulde marinade vil forbedre makrels naturlige smag og tilføje en dejlig duft. - Marinering af makrel:
Placer makrelfileterne i en lav skål eller en genlukkelig pose og hæld marinaden over dem. Sørg for, at marinaden er godt fordelt over alle sider af makrelfileterne. Dæk skålen eller luk posen, og lad makrel marinere i mindst 30 minutter for at opnå den bedste smag. - Grillning af makrel:
Når makrelfileterne er færdige med at marinere, er det tid til at grille dem. Placer dem på grillen og grill dem i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte og får en flot grillmærke. - Servering:
Tag de grillede makrelfileter af grillen, og anret dem på et smukt serveringsfad. Pynt med ekstra friske rosmarinkviste og server straks.
Tips
- Hvis der er rester af den grillede makrel, kan de opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Varm resterne forsigtigt op, inden de serveres igen.
