Gambas al ajillo er en klassisk spansk tapasret, der emmer af sol, varme og middelhavsstemning. Saftige rejer svøbt i gylden olivenolie, masser af hvidløg og et strejf af chili – det er enkelt, men utrolig smagfuldt. Denne opskrift på gambas al ajillo er perfekt som forret, tapas eller en hurtig luksusmiddag, og den kan laves på under 20 minutter. Hvis du elsker nem spansk mad med masser af smag, er denne ret et sikkert hit!
Gambas al ajillo passer perfekt sammen med eksempelvis sprødt brød eller baguette (til at suge den lækre olie op), en frisk salat med citronvinaigrette, andre tapasretter som patatas bravas eller chorizo.
Server gerne med et glas kold hvidvin eller en let rosé for den fulde spanske oplevelse.

Onigiri er en klassisk japansk snack, der kombinerer enkelhed med fantastisk smag. De bløde, let klæbrige ris formes til små trekanter eller kugler og fyldes med lækre ingredienser som laks, tun eller syltede blommer. Perfekt som nem frokost, madpakke eller snack – og langt lettere at lave, end du måske tror! Onigiri smager fantastisk som eksempelvis en del af en japansk inspireret frokost, madpakke eller picnic-ret, serveret med misosuppe og en frisk salat.

Er du træt af den klassiske kolde kartoffelsalat? Så er det på tide at prøve denne skønne lune kartoffelsalat! Den kombinerer møre kartofler med en skarp og cremet dijondressing, friske forårsløg og sprøde radiser for et dejligt bid. Den er perfekt som tilbehør til grillmad, en hyggelig frokost eller som en let aftensmad. Denne nemme opskrift vil med garanti blive en favorit.

Leder du efter en elegant, sund og utrolig velsmagende vegetarisk ret eller et fantastisk tilbehør? Disse grillede aubergineskiver med en cremet tahindressing og syrligt-søde granatæblekerner er svaret! Kombinationen af den bløde, let røgede aubergine, den nøddeagtige dressing og de sprøde granatæblekerner skaber en smagsoplevelse, der vil imponere. Denne nemme opskrift er perfekt til en sommerlig grillmiddag eller som en del af et mezze-bord.

Er du klar til en frisk og farverig salat, der smager af sommer? Denne melonsalat er en uovertruffen kombination af sødmefuld melon, salt feta, pikante oliven og knasende ristede pinjekerner. Den er hurtig at lave og passer perfekt som en let frokost, et lækkert tilbehør eller som en del af et tapasbord. Lad os dykke ned i denne enkle, men utroligt velsmagende sommersalat.

Gør dig klar til en smagsoplevelse ud over det sædvanlige med disse stegte majskolber! Den søde saftighed fra majsen kombineres på fortryllende vis med et krydret og røget chipotle-smør og et frisk pift af limesaft. Denne nemme opskrifter den perfekte ledsager til sommerens grillaftener eller som et lækkert og anderledes tilbehør til enhver lejlighed. Lad os sammen lave disse uimodståelige majskolber.

Trænger du til en let, forfriskende og læskende ret på en varm sommerdag? Denne kolde agurkesuppe er svaret! Sprøde agurker blendes til en silkeblød suppe, tilsat frisk mynte og syrlig lime for et ekstra pift. Denne nemme opskrift er hurtig at tilberede og perfekt som en let frokost, en kølig forret eller en sund snack. Lad os dykke ned i denne skønne agurkesuppe.

Er du klar til en smagseksplosion af sødt, cremet og syrligt? Denne grillede ferskensalat kombinerer perfekt sødmefulde, let karamelliserede ferskner med blød og cremet burrata, frisk aromatisk basilikum og en intens balsamico-glace. En utrolig nem og hurtig ret, der er ideel som en elegant forret, en let sommerfrokost eller som et lækkert tilbehør til grillet kød. Lad os sammen lave denne fantastiske ferskensalat.

Denne lækre æggesalat med karry, æble og sprødt bacon er en perfekt forret eller let hovedret. Den er nem at lave og kan laves i forvejen.

Disse små, lækre tarteletter er perfekte til en forret eller en let snack. De er nemme at lave og kan laves i forvejen.