Opskrifter med Kød - Opskriften.nu https://opskriften.nu/category/alle-opskrifter/koed/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Mon, 14 Sep 2026 18:53:20 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png Opskrifter med Kød - Opskriften.nu https://opskriften.nu/category/alle-opskrifter/koed/ 32 32 Stegt Flæsk med Persillesauce: En Dansk Klassiker https://opskriften.nu/post/stegt-flaesk-med-persillesauce/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=stegt-flaesk-med-persillesauce Mon, 14 Sep 2026 18:39:50 +0000 http://opskriften.nu/post/stegt-flaesk-med-persillesauce/ Stegt flæsk med persillesauce er en sand dansk klassiker, der forkæler smagsløgene med sprødt flæsk og cremet persillesauce. Denne opskrift er nem at følge og kan stå på bordet på omkring 45 minutter. Retten er elsket af mange og er perfekt til både hverdagsaftener og mere festlige lejligheder. Serveres traditionelt med kogte kartofler. Den kombinerer […]

Indlægget Stegt Flæsk med Persillesauce: En Dansk Klassiker blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Stegt Flæsk med Persillesauce: En Dansk Klassiker

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
–

4

personer
Forberedelse

15

minutter
Tidsforbrug

30

minutter

Stegt flæsk med persillesauce er en sand dansk klassiker, der forkæler smagsløgene med sprødt flæsk og cremet persillesauce. Denne opskrift er nem at følge og kan stå på bordet på omkring 45 minutter. Retten er elsket af mange og er perfekt til både hverdagsaftener og mere festlige lejligheder. Serveres traditionelt med kogte kartofler. Den kombinerer den rige smag af svinekød med den friske, grønne persillesauce for en uforglemmelig madoplevelse.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 800 g skiveflæsk (uden svær)

  • 800 g nye kartofler

  • 50 g smør

  • 50 g hvedemel

  • 500 ml mælk

  • 1 bundt frisk persille, hakket

  • Efter smag salt

  • Efter smag friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  • Vask kartoflerne grundigt, og kog dem møre i letsaltet vand. Hæld vandet fra, og stil dem til side.
  • Skær skiveflæsket i ca. 1/2 cm tykke skiver, hvis det ikke allerede er gjort. Krydr skiverne let med salt og peber.
  • Varm en stor pande op ved middel-høj varme. Steg flæskeskiverne i portioner, så panden ikke overfyldes, i ca. 5-8 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og sprøde. Læg de færdigstegte skiver på køkkenrulle for at dryppe af. Sørg for at svinekødet er gennemstegt og har en kernetemperatur på mindst 70-75°C.
  • Til persillesaucen smeltes smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt hvedemelet, og rør det sammen til en jævn smørbolle (roux). Lad det stege i et minut, uden at det tager farve.
  • Tilsæt mælken lidt efter lidt under konstant omrøring for at undgå klumper. Bring saucen i kog, og lad den simre i 5 minutter, mens den tykner.
  • Tag gryden af varmen, og rør den hakkede persille i. Smag til med salt og peber.
  • Server det sprøde stegte flæsk med den cremede persillesauce og de kogte kartofler. Eventuelt med syltede rødbeder.

Tips

  • For ekstra sprødt flæsk kan du lægge skiverne på en bageplade og stege dem i ovnen ved 200°C varmluft i ca. 20-25 minutter, vendt halvvejs. Dryp overskydende fedt af.
  • Juster mængden af persille i saucen efter din smag – mere persille giver en kraftigere smag og en grønnere sauce.
  • Har du rester af stegt flæsk, kan det skæres i tern og bruges i en salat eller som fyld i en sandwich.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier1066 kcal
Protein41 g
Kulhydrat49 g
Fedt80 g

Ofte stillede spørgsmål

Opbevaring af stegt flæsk med persillesauce: Hvor længe holder det?

Stegt flæsk og persillesauce kan opbevares i lufttætte beholdere i køleskabet i op til 2-3 dage. Varm det forsigtigt op igen, helst på panden eller i ovnen for flæsket, for at bevare den bedste smag og konsistens.

Kan man fryse stegt flæsk og persillesauce?

Det stegte flæsk kan fryses ned i portioner og genopvarmes i ovnen for at blive sprødt igen. Persillesaucen egner sig dog mindre til frysning, da den har tendens til at skille og miste sin konsistens ved optøning.

Kan jeg erstatte ingredienser i Stegt Flæsk?

Skiveflæsk kan erstattes med tykke skiver bacon, men det vil give en saltere smag og en lidt anderledes tekstur. Mælken i saucen kan skiftes ud med en plantebaseret mælk for en laktosefri variant, dog kan smagen afvige en smule.

Kan man forberede stegt flæsk i forvejen, eller er der variationer?

Du kan stege flæsket på forhånd og varme det op i ovnen lige inden servering for at genopnå sprødheden. For en variation kan du tilføje andre friske krydderurter som dild eller purløg til saucen, eller servere med en mos af rodfrugter.

Indlægget Stegt Flæsk med Persillesauce: En Dansk Klassiker blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Cremet kylling i karry med kokosmælk – den danske klassiker med ristet karry https://opskriften.nu/post/cremet-kylling-i-karry-med-kokosmaelk/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=cremet-kylling-i-karry-med-kokosmaelk Sat, 15 Aug 2026 16:02:05 +0000 http://opskriften.nu/post/cremet-kylling-i-karry-med-kokosmaelk/ Kylling i karry er dansk hverdagsmad i sin reneste form – men det her er ikke den blege, jævnede kantineudgave. Forskellen ligger i ét trin: karrypulveret bliver ristet af i olien, før væsken kommer i. Det fjerner den melede råsmag og gør karryen rund, nøddeagtig og dyb. Kokosmælken giver en fløjlsblød sauce helt uden piskefløde, […]

Indlægget Cremet kylling i karry med kokosmælk – den danske klassiker med ristet karry blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Cremet kylling i karry med kokosmælk – den danske klassiker med ristet karry

0.0 fra 0 stemmer
Sværhedsgrad: Nem
Personer
+
–

4

personer
Forberedelse

10

minutter
Tidsforbrug

15

minutter
Kalorier

434

kcal
Total tid

25

minutter

Kylling i karry, som den smager, når karrypulveret bliver ristet af i olien først: rund, nøddeagtig og uden den melede råsmag. Kokosmælk gør saucen fløjlsblød uden piskefløde, hakkede tomater giver syre, og et skvæt lime til sidst løfter det hele. 25 minutter fra pande til bord.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 400 g kyllingebryst

  • 1 spsk olie

  • 1 løg

  • 2 fed hvidløg

  • 2 spsk karrypulver

  • 1 dåse hakkede tomater

  • 1 dåse kokosmælk

  • 1 rød peberfrugt

  • Frisk koriander (til pynt)

  • Salt og peber

  • 1 spsk limesaft (til sidst)

Fremgangsmåde

  • Skær kyllingebrystet i mundrette stykker. Hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugten i strimler.
  • Varm olien op i en dyb pande eller gryde. Svits løg og hvidløg, til de er bløde.
  • Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem på alle sider.
  • Skru ned til middelvarme og rør karrypulveret i. Lad det riste med i olien i 1 minut under omrøring, til det dufter nøddeagtigt – det er her den melede råsmag forsvinder. Pas på, det ikke brænder på.
  • Hæld hakkede tomater og kokosmælk ved, og tilsæt peberfrugtstrimler. Bring i kog, skru ned og lad det simre under låg i 10-15 minutter, til saucen er tyknet og kyllingen er gennemstegt med en kernetemperatur på 75 °C.
  • Smag til med salt, peber og limesaft. Syren binder kokosmælk og karry sammen – smag dig frem, til retten får spænd.
  • Server den varme kylling i karry med kogte ris og pynt med frisk koriander.

Tips

  • Brug kyllingelår i stedet for bryst, hvis du vil have mere saftig kylling – de tåler simretiden bedre.
  • For ekstra grøntsager kan du tilsætte broccoli, spinat eller gulerødder sammen med peberfrugten.
  • Server med ris eller naanbrød til at samle saucen op med.
  • Juster styrken med frisk chili, eller rør en spsk mango chutney i for en sødere, mildere version.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier434 kcal
Protein35 g
Kulhydrat16 g
Fedt26 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor skal karrypulveret ristes af i olien først?

Karrypulver er tørristede, malede krydderier, og smagsstofferne er fedtopløselige. Rister du pulveret i varm olie i cirka et minut, trækker smagen ud i fedtet og fordeler sig i hele saucen. Springer du trinnet over, bliver karryen siddende som pulver og giver den tørre, melede smag, mange forbinder med kedelig kylling i karry.

Hvorfor skiller kokosmælken – og hvordan undgår jeg det?

Kokosmælk skiller, når den koger hårdt, eller når syre tilsættes ved for høj varme. Lad retten simre stille under låg i stedet for at spilkoge, og rør limesaften i til allersidst, når gryden er taget af varmen. Bruger du kokosmælk med lavt fedtindhold, er risikoen større – fuldfed kokosmælk er mere stabil.

Kan jeg bruge kyllingelår i stedet for kyllingebryst?

Ja, og det er faktisk et bedre valg, hvis du vil være sikker på saftig kylling. Lårkød har mere fedt og bindevæv og tørrer ikke ud på samme måde under simringen. Regn med cirka 5 minutter længere simretid, og tjek at kernetemperaturen når 75 °C.

Hvordan opbevarer og genopvarmer jeg retten?

Køl retten hurtigt ned og opbevar den i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage, eller frys den i op til 3 måneder. Genopvarm den langsomt ved lav varme i en gryde – ikke ved fuld blus, da kokosmælken ellers kan skille. Smagen bliver typisk bedre dagen efter.

Indlægget Cremet kylling i karry med kokosmælk – den danske klassiker med ristet karry blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Klassisk Biksemad med Spejlæg – Nem & Hurtig Opskrift https://opskriften.nu/post/klassisk-biksemad-med-spejlaeg-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=klassisk-biksemad-med-spejlaeg-2 Sat, 08 Aug 2026 15:02:12 +0000 http://opskriften.nu/post/klassisk-biksemad-med-spejlaeg-2/ Denne opskrift viser dig, hvordan du laver klassisk biksemad med spejlæg, en traditionel dansk ret, der er perfekt som nem aftensmad. Med en samlet tid på ca. 30 minutter og en nem sværhedsgrad, er det en ideel ret til travle hverdage eller til at bruge rester fra aftensmaden. Biksemad er en hyggelig og mættende ret, […]

Indlægget Klassisk Biksemad med Spejlæg – Nem & Hurtig Opskrift blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Klassisk Biksemad med Spejlæg – Nem & Hurtig Opskrift

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
–

4

personer
Forberedelse

15

minutter
Tidsforbrug

15

minutter

Denne opskrift viser dig, hvordan du laver klassisk biksemad med spejlæg, en traditionel dansk ret, der er perfekt som nem aftensmad. Med en samlet tid på ca. 30 minutter og en nem sværhedsgrad, er det en ideel ret til travle hverdage eller til at bruge rester fra aftensmaden. Biksemad er en hyggelig og mættende ret, der kombinerer stegte kartofler, løg og kød, ofte serveret med et spejlæg, syltede rødbeder og rugbrød. Den er både økonomisk og utroligt velsmagende, og kan nemt tilpasses med de ingredienser, du lige har ved hånden.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 400 g kogte kartofler (skåret i tern)

  • 200 g kogt kød (okse, svin eller kylling, skåret i tern)

  • 1 stort løg (finthakket)

  • 2 spsk smør eller olie til stegning

  • efter smag salt

  • efter smag friskkværnet peber

  • 4 æg (til spejlæg)

  • efter smag frisk purløg (finthakket til pynt)

  • efter smag syltede rødbeder (tilbehør)

  • efter smag rugbrød (tilbehør)

  • efter smag ketchup (tilbehør)

Fremgangsmåde

  • Varm smør eller olie på en stor pande ved middelhøj varme.
  • Tilsæt de finthakkede løg og steg dem, til de er bløde og gennemsigtige, ca. 3-5 minutter.
  • Tilsæt de ternede kartofler og det kogte kød til panden. Fordel det jævnt.
  • Steg biksemaden under jævnlig omrøring, indtil kartoflerne og kødet er gennemvarme og har fået en let gylden og sprød overflade. Dette tager ca. 10-15 minutter.
  • Krydr med salt og peber efter smag.
  • Mens biksemaden steger, kan du lave spejlæggene. Steg æggene på en separat pande, indtil hviderne er faste og blommen er flydende (eller som du foretrækker dem).
  • Anret biksemaden på tallerkener, top med et spejlæg, og pynt evt. med friskklippet purløg.
  • Server straks med syltede rødbeder, rugbrød og ketchup.

Tips

  • Brug gerne rester af kogte kartofler og kød fra dagen før for at gøre retten endnu hurtigere.
  • For ekstra smag kan du tilsætte bacontern til løgene i starten af stegningen.
  • Vegetarisk variant: Udelad kød og brug champignoner, rodfrugter eller plantebaserede pølser i tern for en lækker grøn udgave.
  • Sørg for, at panden er varm nok, så kartoflerne får en sprød stegeskorpe og ikke koger i olien.
  • Du kan også tilføje andre grøntsager som peberfrugt, gulerødder eller ærter i tern for mere farve og smag.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier341 kcal
Protein23 g
Kulhydrat25 g
Fedt16 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan opbevarer jeg rester af biksemad?

Rester af biksemad kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2-3 dage. Varm det grundigt igennem før servering, gerne på en pande for at bevare sprødheden.

Kan jeg fryse biksemad ned?

Ja, du kan godt fryse den tilberedte biksemad ned uden spejlæg. Lad den køle helt af, pak den lufttæt, og den kan holde sig i fryseren i op til 1-2 måneder. Genopvarm langsomt på panden eller i ovnen for bedste resultat. For at bevare kvaliteten er det bedst at fryse den ned uden spejlæg. Lad den køle helt af, pak den lufttæt, og den kan holde sig i fryseren i op til 1-2 måneder. Genopvarm langsomt på panden eller i ovnen for bedste resultat. Bemærk, at kartofler kan ændre tekstur en smule efter frysning.

Hvad kan jeg bruge i stedet for kød i biksemad?

Hvis du ønsker en vegetarisk version, kan du erstatte kødet med plantebaserede pølser, svampe eller faste rodfrugter som pastinak og selleri, skåret i tern. Du kan også bruge kikærter eller linser for at tilføje protein og fylde til retten. Det giver en mættende og velsmagende biksemad.

Kan jeg forberede biksemaden på forhånd, og hvilke variationer findes der?

Du kan sagtens skære kartofler, kød og løg i forvejen og opbevare dem adskilt i køleskabet indtil stegning. For variation kan du tilføje grøntsager som gulerødder eller peberfrugt, eller give den et twist med karry for en mere krydret smag. Prøv også at tilføje lidt bacon for ekstra sprødhed og smag.

Indlægget Klassisk Biksemad med Spejlæg – Nem & Hurtig Opskrift blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Kylling Tikka Masala https://opskriften.nu/post/kylling-tikka-masala/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kylling-tikka-masala Fri, 07 Aug 2026 03:02:31 +0000 http://opskriften.nu/post/kylling-tikka-masala/ Kylling Tikka Masala er en indisk inspireret ret, kendt for sin cremede tomatsauce og møre stykker kylling. Denne opskrift kan laves på omkring 45 minutter og er af middel sværhedsgrad, perfekt til en smagfuld aftensmad. Det er en populær klassiker, der med garanti vil glæde hele familien, og den er overraskende nem at tilberede derhjemme. […]

Indlægget Kylling Tikka Masala blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Kylling Tikka Masala

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
–

4

personer
Forberedelse

20

minutter
Tidsforbrug

25

minutter

Kylling Tikka Masala er en indisk inspireret ret, kendt for sin cremede tomatsauce og møre stykker kylling. Denne opskrift kan laves på omkring 45 minutter og er af middel sværhedsgrad, perfekt til en smagfuld aftensmad. Det er en populær klassiker, der med garanti vil glæde hele familien, og den er overraskende nem at tilberede derhjemme. Du får en dyb og rig smag, som ofte forbindes med restaurantbesøg, men nu lige fra dit eget køkken.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g kyllingebryst

  • 1 dl yoghurt naturel

  • 2 cm frisk ingefær, revet

  • 3 fed hvidløg, presset

  • 1 spsk garam masala

  • 1 tsk spidskommen

  • 1 tsk koriander (stødt)

  • 0.5 tsk gurkemeje

  • 1 spsk tomatpuré

  • 1 dåse (400g) hakkede tomater

  • 2 dl piskefløde

  • 1 løg, hakket

  • 2 spsk olie

  • salt efter smag

  • peber efter smag

  • 0.5 buket frisk koriander, hakket (til pynt)

  • ris til servering

Fremgangsmåde

  • Skær kyllingebryst i mundrette stykker. Bland kyllingen med yoghurt, revet ingefær, presset hvidløg, halvdelen af garam masala, spidskommen, koriander og gurkemeje. Lad marinere i mindst 30 minutter (gerne længere i køleskab).
  • Hak løg fint. Varm olie i en stor gryde eller dyb pande over medium varme. Steg løgene til de er bløde og gennemsigtige, ca. 5-7 minutter.
  • Tilsæt resten af ingefær og hvidløg (hvis der er mere), resten af garam masala, spidskommen, koriander og gurkemeje til gryden. Steg i 1 minut, til krydderierne dufter aromatisk.
  • Tilsæt tomatpuré og lad det stege med i 2-3 minutter, mens du rører, så det får en dybere smag.
  • Tilsæt de hakkede tomater og lad det simre i 10-15 minutter, så saucen tykner og smagene udvikles.
  • Imens saucen simrer, steg den marinerede kylling på en separat pande i lidt olie, indtil den er let brunet på alle sider. Den skal ikke være gennemstegt.
  • Hæld kyllingen (med marinaden) i saucen. Rør fløde i. Lad det simre under låg i 15-20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemkogt og mør.
  • Smag til med salt og peber.
  • Server varmt med ris, naanbrød og pynt med frisk koriander.

Tips

  • For en dybere smag, lad kyllingen marinere i køleskabet i flere timer eller natten over.
  • Justér mængden af chili efter din smag, hvis du ønsker mere varme.
  • En skefuld sukker kan balancere syren fra tomaterne, hvis saucen virker for syrlig.
  • Server med basmatiris og friskbagt naanbrød for den fulde oplevelse.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier518 kcal
Protein43 g
Kulhydrat12 g
Fedt32 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe kan Kylling Tikka Masala holde sig i køleskabet?

Færdiglavet Kylling Tikka Masala kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Sørg for at køle retten hurtigt ned efter tilberedning og genopvarm den grundigt før servering.

Kan Kylling Tikka Masala fryses ned?

Ja, Kylling Tikka Masala egner sig glimrende til frysning. Opbevar retten i fryseegnede beholdere i op til 2-3 måneder. Tø den langsomt op i køleskabet natten over og genopvarm forsigtigt.

Hvilke ingredienser kan jeg erstatte i opskriften?

Yoghurt naturel kan erstattes med cremefraiche for en lignende cremet konsistens. Kyllingebryst kan skiftes ud med kyllingelår for en mere saftig og smagfuld ret. Har du ikke frisk ingefær, kan du bruge ca. 0.5 tsk ingefærpulver i stedet.

Kan jeg forberede Kylling Tikka Masala i forvejen, og hvordan kan jeg variere den?

Du kan med fordel marinere kyllingen dagen før for at give den mere smag. Hele retten kan også tilberedes på forhånd og genopvarmes forsigtigt. For en vegetarisk version, prøv at erstatte kyllingen med kikærter eller paneer.

Indlægget Kylling Tikka Masala blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Græsk farsbrød med feta og oliven https://opskriften.nu/post/graesk-farsbroed-med-feta-og-oliven/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=graesk-farsbroed-med-feta-og-oliven Thu, 06 Aug 2026 15:02:14 +0000 http://opskriften.nu/post/graesk-farsbroed-med-feta-og-oliven/ Dette græske farsbrød med feta og oliven er en lækker og nem ovnret, der er perfekt til aftensmad. Med en samlet tid på cirka 55 minutter og en nem sværhedsgrad, er det en fantastisk løsning på travle hverdage. Dette farsbrød er fyldt med middelhavssmag fra cremet feta, saltede oliven og soltørrede tomater, som giver en […]

Indlægget Græsk farsbrød med feta og oliven blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Græsk farsbrød med feta og oliven

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
–

4

personer
Forberedelse

15

minutter
Tidsforbrug

40

minutter

Dette græske farsbrød med feta og oliven er en lækker og nem ovnret, der er perfekt til aftensmad. Med en samlet tid på cirka 55 minutter og en nem sværhedsgrad, er det en fantastisk løsning på travle hverdage. Dette farsbrød er fyldt med middelhavssmag fra cremet feta, saltede oliven og soltørrede tomater, som giver en skøn dybde til det saftige oksekød. Det er en familiær favorit, der er nem at forberede og kræver minimal indsats for et velsmagende og mættende måltid.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g hakket oksekød

  • 1 løg, finthakket

  • 2 fed hvidløg, presset

  • 100 g fetaost, smuldret

  • 50 g sorte oliven, skåret i skiver

  • 50 g soltørrede tomater i olie, hakket

  • 1 æg

  • 0.5 dl rasp

  • 1 tsk tørret oregano

  • 0.5 tsk spidskommen

  • Efter smag salt og friskkværnet peber

  • 2 spsk olivenolie (til stegning af løg)

Fremgangsmåde

  • Forvarm ovnen til 200°C (varmluft 180°C). Beklæd en bageplade med bagepapir.
  • Svits det finthakkede løg i olivenolie på en pande, til det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt presset hvidløg og lad det stege med i et minut. Lad det køle lidt af.
  • Kom det hakkede oksekød i en stor skål. Tilsæt det afkølede løg- og hvidløgsmix, smuldret feta, skivede oliven, hakkede soltørrede tomater, æg, rasp, oregano, spidskommen, salt og peber.
  • Ælt farsen grundigt sammen med hænderne, til alle ingredienser er godt fordelt. Undgå at ælte for meget, da farsen kan blive sej.
  • Form farsen til et aflangt farsbrød på den forberedte bageplade.
  • Bag farsbrødet i den forvarmede ovn i ca. 35-40 minutter, eller indtil det er gennemstegt og har en flot gyldenbrun farve. Kernetemperaturen skal være mindst 75°C.
  • Tag farsbrødet ud af ovnen og lad det hvile i 5-10 minutter, inden det skæres i skiver og serveres.

Tips

  • Server det græske farsbrød med en frisk grøn salat, tzatziki og ovnbagte kartofler eller ris for et komplet måltid.
  • For ekstra smag kan du tilføje finthakket frisk persille eller mynte til farsen.
  • Farsbrødet smager også skønt koldt dagen efter, skåret i skiver i en madpakke eller på et stykke rugbrød.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier515 kcal
Protein32 g
Kulhydrat12 g
Fedt30 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe holder græsk farsbrød sig i køleskabet?

Opbevar det græske farsbrød i en lufttæt beholder i køleskabet. Det holder sig friskt og lækkert i op til 3-4 dage.

Kan man fryse græsk farsbrød ned?

Ja, det græske farsbrød egner sig fint til frysning. Pak det tæt ind i frysefolie eller en frysepose, og det kan holde sig i op til 3 måneder. Tø det op i køleskabet og varm det grundigt igennem før servering.

Hvad kan jeg erstatte feta eller oliven med i farsbrødet?

Hvis du ikke er til feta, kan du prøve med gedeost eller mozzarella for en mildere smag. Sorte oliven kan erstattes af kapers, artiskokhjerter eller en anden type oliven efter smag.

Kan jeg forberede farsbrødet i forvejen, og er der variationsmuligheder?

Du kan sagtens forberede farsen dagen før og opbevare den tildækket i køleskabet. For at variere opskriften kan du tilføje frisk spinat, hakkede valnødder for tekstur eller servere det med en hjemmelavet tomatsauce.

Indlægget Græsk farsbrød med feta og oliven blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Klassisk Spaghetti Bolognese https://opskriften.nu/post/klassisk-spaghetti-bolognese-2/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=klassisk-spaghetti-bolognese-2 Mon, 03 Aug 2026 22:02:18 +0000 http://opskriften.nu/post/klassisk-spaghetti-bolognese-2/ Klassisk Spaghetti Bolognese er en hjertevarmende og fyldig ret, der er perfekt til en travl hverdagsaften. Med en samlet tid på omkring 60 minutter og en nem sværhedsgrad, er denne ret et sikkert hit for hele familien. Denne tidløse italienske klassiker byder på en rig og smagfuld kødsovs, der simrer til perfektion og serveres med […]

Indlægget Klassisk Spaghetti Bolognese blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Klassisk Spaghetti Bolognese

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
–

4

personer
Forberedelse

15

minutter
Tidsforbrug

45

minutter

Klassisk Spaghetti Bolognese er en hjertevarmende og fyldig ret, der er perfekt til en travl hverdagsaften. Med en samlet tid på omkring 60 minutter og en nem sværhedsgrad, er denne ret et sikkert hit for hele familien. Denne tidløse italienske klassiker byder på en rig og smagfuld kødsovs, der simrer til perfektion og serveres med al dente spaghetti. Oplev glæden ved en hjemmelavet bolognese, der smager af mere og samler alle omkring bordet.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 400 g Hakket oksekød (4-7%)

  • 1 spsk Olivenolie

  • 1 Stort løg, hakket

  • 2 fed Hvidløg, finthakket

  • 2 stk Gulerødder, revne eller finthakkede

  • 2 stk Blegselleri, finthakket

  • 1 ds (400g) Hakkede tomater

  • 1 dl Rødvin (valgfrit)

  • 2 dl Oksebouillon

  • 1 spsk Tomatpuré

  • 1 tsk Tørret oregano

  • 1 blad Laurbærblad

  • 400 g Spaghetti

  • efter smag Salt og friskkværnet peber

  • efter smag Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde

  • Varm olivenolie i en stor gryde eller dyb pande ved middelhøj varme. Svits hakket oksekød, til det er brunt og smuldret. Dræn eventuelt overskydende fedt fra.
  • Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerødder og blegselleri til gryden. Steg i ca. 5-7 minutter, til grøntsagerne er bløde.
  • Rør tomatpuré og tørret oregano i og steg i yderligere 1 minut.
  • Hæld rødvin i (hvis du bruger det) og lad det koge ind i et par minutter, så alkoholen fordamper.
  • Tilsæt hakkede tomater, oksebouillon og laurbærblad. Bring i kog, skru derefter ned for varmen, læg låg på og lad saucen simre i mindst 30-45 minutter (gerne længere for mere smag), rør af og til.
  • Smag til med salt og peber. Fjern laurbærbladet før servering.
  • Kog spaghetti efter anvisning på pakken, til den er al dente.
  • Server den varme bolognese sauce over den kogte spaghetti og top med friskrevet parmesanost.

Tips

  • For en dybere smag, lad saucen simre i 1,5-2 timer ved meget lav varme. Tilføj lidt mere bouillon, hvis den bliver for tyk.
  • Du kan tilføje en sjat mælk eller fløde til saucen i de sidste 10 minutter af simretiden for en mere cremet konsistens.
  • Denne bolognese kan forberedes dagen før og smager ofte endnu bedre, når den genopvarmes, da smagen får tid til at udvikle sig.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier596 kcal
Protein35 g
Kulhydrat84 g
Fedt10 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe kan spaghetti bolognese holde sig i køleskabet?

Tilberedt bolognese-sauce kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. For optimal friskhed anbefales det at opbevare saucen separat fra den kogte spaghetti.

Kan man fryse bolognese sauce ned?

Ja, bolognese sauce egner sig fremragende til frysning. Lad saucen køle helt af, og frys den derefter i lufttætte beholdere eller fryseposer i op til 3 måneder. Tø den op i køleskabet natten over og genopvarm grundigt.

Hvad kan jeg bruge i stedet for rødvin i bolognese?

Hvis du foretrækker at undgå rødvin, kan du erstatte den med en tilsvarende mængde oksebouillon eller vand for at bevare væskebalancen. Du kan eventuelt tilføje en spiseskefuld balsamicoeddike for at give et strejf af syre og dybde.

Hvordan kan jeg variere den klassiske bolognese?

For at variere smagen kan du eksperimentere med krydderier som rosmarin eller timian, eller tilføje en spiseskefuld sukker for at balancere syren fra tomaterne. Du kan også blande forskellige typer hakket kød, f.eks. kalv og flæsk, for en rigere smag og tekstur.

Indlægget Klassisk Spaghetti Bolognese blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Klassisk Lasagne med Kødsauce og Bechamel https://opskriften.nu/post/klassisk-lasagne-koedsauce-bechamel/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=klassisk-lasagne-koedsauce-bechamel Sat, 01 Aug 2026 10:02:20 +0000 http://opskriften.nu/post/klassisk-lasagne-koedsauce-bechamel/ Denne opskrift guider dig til en traditionel og velsmagende klassisk lasagne med fyldig kødsauce og cremet bechamelsauce, der tager cirka 60-75 minutter at tilberede og er af medium sværhedsgrad. Lasagne er en tidløs italiensk ret, perfekt til både hverdag og fest, og denne version sikrer dig en autentisk smagsoplevelse, som hele familien vil elske. Med […]

Indlægget Klassisk Lasagne med Kødsauce og Bechamel blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Klassisk Lasagne med Kødsauce og Bechamel

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
–

6

personer
Forberedelse

35

minutter
Tidsforbrug

40

minutter

Denne opskrift guider dig til en traditionel og velsmagende klassisk lasagne med fyldig kødsauce og cremet bechamelsauce, der tager cirka 60-75 minutter at tilberede og er af medium sværhedsgrad. Lasagne er en tidløs italiensk ret, perfekt til både hverdag og fest, og denne version sikrer dig en autentisk smagsoplevelse, som hele familien vil elske. Med lag på lag af smagfuld kødsauce, al dente lasagneplader og en silkeblød bechamel, toppet med gyldenbrun ost, er det en ret, der altid hitter.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g hakket oksekød

  • 2 stk løg, finthakket

  • 3 fed hvidløg, finthakket

  • 2 stk gulerødder, revne

  • 2 stængler bladselleri, finthakket

  • 2 dåser flåede tomater (á 400g)

  • 2 spsk tomatpuré

  • 1 dl rødvin (kan udelades)

  • 2 dl oksebouillon

  • 1 tsk tørret oregano

  • 0.5 tsk tørret basilikum

  • 2 spsk smør

  • 2 spsk hvedemel

  • 5 dl mælk

  • 0.25 tsk revet muskatnød

  • 9-12 stk lasagneplader (ca. 200g)

  • 150 g revet mozzarella eller parmesan

  • efter smag salt

  • efter smag friskkværnet peber

  • 2 spsk olivenolie

Fremgangsmåde

  • Start med kødsaucen: Varm olivenolie i en stor gryde eller pande. Brun oksekødet grundigt og smuldr det. Fjern kødet fra panden og sæt til side.
  • Tilsæt evt. mere olie og svits løg, hvidløg, revne gulerødder og bladselleri i ca. 5-7 minutter, til de er bløde.
  • Kom kødet tilbage i gryden, tilsæt tomatpuré og lad det stege et par minutter. Tilsæt rødvin (hvis brugt) og lad det koge ind i et par minutter.
  • Tilsæt flåede tomater, oksebouillon, oregano og basilikum. Lad kødsaucen simre under låg i mindst 30 minutter, gerne længere (jo længere, jo bedre smag). Smag til med salt og peber.
  • Lav bechamelsaucen: Smelt smørret i en kasserolle. Rør melet i og lad det bruse af i 1-2 minutter uden at det tager farve.
  • Tilsæt gradvist mælken under konstant piskning for at undgå klumper. Bring saucen i kog og lad den simre i 2-3 minutter, til den tykner. Smag til med muskatnød, salt og peber.
  • Saml lasagnen: Forvarm ovnen til 200°C (varmluft 180°C). Fordel en tyndt lag kødsauce i bunden af et ovnfast fad (ca. 20×30 cm).
  • Læg et lag lasagneplader ovenpå, derefter et lag kødsauce og så et lag bechamelsauce. Gentag processen, så du ender med ca. 3 lag plader. Afslut med et lag bechamelsauce og drys rigeligt med revet ost over.
  • Bag lasagnen i ovnen i 30-40 minutter, eller indtil den er gyldenbrun på toppen og boblende i kanterne. Lad lasagnen hvile i 5-10 minutter før servering, så den sætter sig.

Tips

  • For en dybere smag, lad kødsaucen simre i 1-2 timer ved meget lav varme.
  • Brug friskrevet parmesan sammen med mozzarellaen for en mere autentisk italiensk smag.
  • Lav gerne en dobbelt portion kødsauce og frys halvdelen ned til en anden gang – det sparer tid!
  • Tilføj gerne et skvæt balsamicoeddike til kødsaucen for at fremhæve tomatsmagen.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier607 kcal
Protein32 g
Kulhydrat43 g
Fedt29 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor lang tid kan lasagne holde sig i køleskabet?

Færdigbagt lasagne kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Sørg for, at den er helt afkølet, før den sættes på køl, for at bevare friskheden bedst muligt.

Kan jeg fryse lasagne ned?

Ja, lasagne egner sig glimrende til frysning. Lad den køle helt af, pak den lufttæt ind, og frys den i op til 3 måneder. Optø den i køleskabet natten over og varm den grundigt igennem.

Hvilke ingredienser kan jeg erstatte i lasagnen?

Du kan erstatte oksekød med lammekød eller en blanding af svin og kalv for en anden smagsprofil. Mozzarella kan byttes ud med provolone, ricotta eller en anden type revet ost, du foretrækker.

Kan jeg forberede lasagne på forhånd?

Absolut! Du kan samle hele lasagnen dagen før og opbevare den tildækket i køleskabet. Tag den ud 30 minutter før bagning, og bag som anvist, eventuelt med en lidt forlænget bagetid.

Indlægget Klassisk Lasagne med Kødsauce og Bechamel blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Cremet Kylling i Karry https://opskriften.nu/post/cremet-kylling-i-karry/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=cremet-kylling-i-karry Sun, 26 Jul 2026 20:02:05 +0000 http://opskriften.nu/post/cremet-kylling-i-karry/ Denne opskrift på cremet kylling i karry er en hurtig og nem aftensmadsklassiker, der kan serveres på kun ca. 30 minutter. Med sin rige, cremede sauce og møre kyllingestykker er den et hit hos både store og små. Den er utroligt alsidig og kan nemt tilpasses med dine yndlingsgrøntsager. Perfekt til en hyggelig hverdagsmiddag eller […]

Indlægget Cremet Kylling i Karry blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Cremet Kylling i Karry

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
–

4

personer
Forberedelse

10

minutter
Tidsforbrug

20

minutter

Denne opskrift på cremet kylling i karry er en hurtig og nem aftensmadsklassiker, der kan serveres på kun ca. 30 minutter. Med sin rige, cremede sauce og møre kyllingestykker er den et hit hos både store og små. Den er utroligt alsidig og kan nemt tilpasses med dine yndlingsgrøntsager. Perfekt til en hyggelig hverdagsmiddag eller når tiden er knap.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 g kyllingebryst

  • 1 stk løg

  • 2 fed hvidløg

  • 2 spsk karrypulver

  • 1 dåse hakkede tomater (ca. 400g)

  • 400 ml kokosmælk

  • 200 ml hønsebouillon

  • 1 spsk olie

  • Efter smag salt og peber

  • Frisk koriander (til pynt, valgfrit)

  • Ris til servering

Fremgangsmåde

  • Skær kyllingebryst i mundrette stykker.
  • Hak løg og hvidløg fint.
  • Opvarm olie i en stor gryde eller dyb pande ved medium varme. Svits løg, indtil de er bløde og gennemsigtige, ca. 3-4 minutter.
  • Tilsæt hvidløg og karrypulver, og steg i yderligere 1 minut under omrøring, indtil det dufter aromatisk.
  • Kom kyllingestykkerne i gryden og brun dem let på alle sider.
  • Tilsæt hakkede tomater, kokosmælk og hønsebouillon. Rør det hele godt sammen.
  • Bring retten i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre under låg i ca. 15-20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemkogt og mør.
  • Smag til med salt og peber.
  • Server den cremede kylling i karry varm med nykogte ris og eventuelt frisk koriander på toppen.

Tips

  • For ekstra grøntsager kan du tilføje broccoli, peberfrugt eller ærter sammen med kokosmælken.
  • Ønsker du en stærkere karry, kan du tilsætte et nip cayennepeber eller frisk chili.
  • Server med et stykke naanbrød for at suge den lækre sauce op.
  • Retten er også god med en skefuld græsk yoghurt eller creme fraiche på toppen ved servering for en endnu mere cremet konsistens.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier453 kcal
Protein42 g
Kulhydrat13 g
Fedt26 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe kan cremet kylling i karry holde sig i køleskabet?

Opbevar den afkølede ret i en lufttæt beholder i køleskabet. Den holder sig frisk i 3-4 dage. Varm altid retten grundigt igennem, til den er rygende varm, før servering.

Kan man fryse cremet kylling i karry ned?

Ja, retten egner sig fint til frysning. Frys den ned i portioner i fryseegnede beholdere i op til 3 måneder. Lad den tø op i køleskabet natten over og varm den forsigtigt op, gerne med lidt ekstra kokosmælk.

Hvad kan jeg erstatte kylling eller kokosmælk med i opskriften?

Kyllingebryst kan erstattes med kyllingelår for en mere intens smag, eller med tofu for en vegetarisk udgave. Kokosmælk kan udskiftes med en madlavningsfløde for en lignende cremet konsistens, dog med en anden smagsprofil.

Hvordan kan jeg variere opskriften på cremet kylling i karry?

Tilføj grøntsager som rød peberfrugt, gulerødder eller sukkerærter for ekstra farve og fylde. Du kan også eksperimentere med krydderier som revet ingefær, et nip chili eller frisk limesaft for at justere smagen.

Indlægget Cremet Kylling i Karry blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Klassisk Dansk Frikadelle Opskrift https://opskriften.nu/post/klassisk-dansk-frikadelle-opskrift/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=klassisk-dansk-frikadelle-opskrift Wed, 15 Jul 2026 10:02:21 +0000 http://opskriften.nu/post/klassisk-dansk-frikadelle-opskrift/ Denne opskrift på klassiske danske frikadeller er en hurtig og nem måde at lave en ægte dansk middagsret på, klar på cirka 35-40 minutter fra start til slut, og er velegnet til alle kokkeniveauer. Frikadeller er en folkekær dansk klassiker, der bringer smagen af barndom og hygge til middagsbordet. Med denne simple opskrift kan du […]

Indlægget Klassisk Dansk Frikadelle Opskrift blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Klassisk Dansk Frikadelle Opskrift

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
–

4

personer
Forberedelse

15

minutter
Tidsforbrug

20

minutter

Denne opskrift på klassiske danske frikadeller er en hurtig og nem måde at lave en ægte dansk middagsret på, klar på cirka 35-40 minutter fra start til slut, og er velegnet til alle kokkeniveauer. Frikadeller er en folkekær dansk klassiker, der bringer smagen af barndom og hygge til middagsbordet. Med denne simple opskrift kan du nemt genoplive de velkendte smage af saftige frikadeller, der er sprøde udenpå og møre indeni. Perfekt til både hverdagsaftensmad og festlige lejligheder, og et hit hos både store og små.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 gram hakket svine- eller kalv/flæskekød

  • 1 stort løg, finthakket

  • 1 stk æg

  • 3-4 spsk hvedemel

  • 0.5 dl mælk eller vand

  • 1 tsk salt

  • 0.5 tsk friskkværnet peber

  • 2 spsk smør eller neutral olie til stegning

Fremgangsmåde

  • Kom det hakkede kød i en skål.
  • Tilsæt det finthakkede løg, æg, hvedemel, salt og peber. Rør det godt sammen.
  • Tilsæt mælk eller vand lidt ad gangen, og rør farsen smidig. Den skal ikke være for fast, men heller ikke for flydende. Rør farsen i ca. 5 minutter, til den er sej.
  • Lad farsen hvile i køleskabet i mindst 15 minutter (gerne længere) for at trække smag.
  • Form frikadellerne med en spiseske dyppet i varmt vand for at undgå, at farsen klistrer. Få ca. 10-12 frikadeller ud af farsen.
  • Varm smør eller olie på en pande ved middelhøj varme. Steg frikadellerne ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune og gennemstegte. Skru ned for varmen undervejs, hvis de bruner for hurtigt.
  • Server de varme frikadeller med f.eks. kogte kartofler, brun sovs og syltetøj eller rugbrød.

Tips

  • Du kan erstatte mælk med en sjat fløde for ekstra smag.
  • For en grovere tekstur kan du rive løget i stedet for at hakke det fint.
  • Prøv at tilsætte lidt finthakket persille til farsen for et friskere pift.
  • Frikadeller er fryseegnede og perfekte til madpakken eller en nem aftensmad en anden dag.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier378 kcal
Protein27 g
Kulhydrat11 g
Fedt23 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe kan frikadeller holde sig i køleskabet?

Stegte frikadeller kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Sørg for at køle dem hurtigt ned efter stegning for optimal holdbarhed. Varm dem grundigt op inden servering.

Kan man fryse frikadeller, og hvordan gøres det bedst?

Ja, færdigstegte frikadeller egner sig fremragende til frysning. Pak dem lufttæt i en frysepose eller beholder, så de kan holde sig i op til 3 måneder. Optø dem langsomt i køleskabet før genopvarmning.

Hvad kan jeg erstatte mælken med i frikadellefarsen?

Hvis du ikke har mælk, kan du uden problemer bruge vand eller endda en smule øl for en dybere smag i farsen. Formålet er at give farsen den rette, saftige konsistens. Du kan også anvende fløde for en rigere smag.

Kan jeg forberede frikadellefarsen dagen i forvejen, eller hvordan kan jeg variere opskriften?

Ja, du kan sagtens røre farsen sammen dagen før og lade den trække i køleskabet; det kan endda fremhæve smagen. For variation, prøv at tilføje friske krydderurter som hakket persille, revet gulerod eller et fed hvidløg til farsen.

Indlægget Klassisk Dansk Frikadelle Opskrift blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Smørkylling: En cremet indisk klassiker https://opskriften.nu/post/smoerkylling-cremet-klassiker/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=smoerkylling-cremet-klassiker Tue, 14 Jul 2026 10:03:00 +0000 http://opskriften.nu/post/smoerkylling-cremet-klassiker/ Smørkylling er en utrolig populær og smagfuld indisk ret, der er kendt for sin cremede tomatsauce og møre kyllingestykker. Denne opskrift tager kun cirka 45 minutter at lave og er betragtet som nem at mestre. Oplev en eksplosion af smag med denne skønne gryderet, der vil imponere enhver. Den rige og aromatiske sauce, kombineret med […]

Indlægget Smørkylling: En cremet indisk klassiker blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>

Smørkylling: En cremet indisk klassiker

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
–

4

personer
Forberedelse

15

minutter
Tidsforbrug

30

minutter

Smørkylling er en utrolig populær og smagfuld indisk ret, der er kendt for sin cremede tomatsauce og møre kyllingestykker. Denne opskrift tager kun cirka 45 minutter at lave og er betragtet som nem at mestre. Oplev en eksplosion af smag med denne skønne gryderet, der vil imponere enhver. Den rige og aromatiske sauce, kombineret med den saftige kylling, gør smørkylling til en favorit for både børn og voksne. Perfekt til en hyggelig aften med familie og venner.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 500 gram Kyllingebryst

  • 100 gram Græsk yoghurt (naturel)

  • 1 stk Saften af en citron

  • 3 fed Knust hvidløg

  • 1 spsk Friskrevet ingefær

  • 1 tsk Garam masala

  • 0.5 tsk Stødt spidskommen

  • 0.5 tsk Stødt koriander

  • 2 spsk Vegetabilsk olie

  • 1 stk Finthakket løg

  • 2 spsk Smør

  • 2 spsk Tomatpuré

  • 400 gram Flåede tomater

  • 100 ml Vand

  • 100 ml Piskefløde (eller madlavningsfløde)

  • 1 tsk Sukker (valgfrit)

  • Efter smag Smag Salt

  • Efter smag Smag Friskkværnet peber

  • Til pynt Smag Frisk koriander (hakket)

Fremgangsmåde

  • Skær kyllingebryst i mundrette stykker. Bland kyllingen med græsk yoghurt, citronsaft, halvdelen af hvidløg og ingefær, garam masala, spidskommen og stødt koriander i en skål. Lad det marinere i mindst 30 minutter, gerne længere i køleskabet.
  • Varm vegetabilsk olie op på en stor pande eller i en gryde over middelhøj varme. Steg den marinerede kylling i flere omgange, indtil den er let brunet på alle sider. Tag kyllingen af panden og sæt den til side.
  • Smelt smør på den samme pande. Tilsæt det finthakkede løg og steg, indtil det er blødt og gennemsigtigt, ca. 5-7 minutter.
  • Tilsæt resten af hvidløg og ingefær og steg i yderligere 1 minut, indtil det dufter aromatisk.
  • Rør tomatpuré i og steg i 2 minutter for at udvikle smagen.
  • Hæld de flåede tomater og vand i. Bring saucen i kog, skru ned for varmen og lad den simre i 10-15 minutter, eller indtil saucen er tyknet lidt.
  • Blend saucen glat med en stavblender eller i en almindelig blender. Hæld den tilbage i gryden.
  • Tilsæt den stegte kylling, piskefløde og sukker (hvis brugt). Lad det simre i yderligere 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt og saucen er cremet.
  • Smag til med salt og friskkværnet peber. Pynt med frisk hakket koriander før servering. Server med naanbrød eller basmatiris.

Tips

  • For en ekstra intens smag, lad kyllingen marinere natten over i køleskabet.
  • Juster mængden af fløde for en lettere eller mere cremet sauce.
  • Du kan erstatte kyllingebryst med kyllingelår uden skind og ben for en mere saftig tekstur.
  • Server med friskbagt naanbrød, basmatiris og eventuelt en raita (yoghurtdressing) for en fuldendt indisk oplevelse.

Naeringsindhold (estimeret pr. portion)

Kalorier479 kcal
Protein44 g
Kulhydrat13 g
Fedt28 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe kan smørkylling opbevares i køleskabet?

Færdiglavet smørkylling kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Sørg for at genopvarme retten grundigt, til den er gennemvarm.

Kan man fryse smørkylling ned?

Ja, smørkylling egner sig glimrende til frysning. Lad retten køle helt af, og frys den ned i en fryseegnet beholder i op til 3 måneder. Optø den i køleskabet og varm forsigtigt op.

Hvad kan jeg erstatte fløde med i smørkylling?

For en lettere version kan du bruge madlavningsfløde, eller kokosmælk for en mejerifri variant med en mild smag af kokos. Du kan også blende en håndfuld cashewnødder i saucen for ekstra cremethed.

Kan jeg forberede smørkylling på forhånd?

Du kan med fordel marinere kyllingen dagen før og opbevare den i køleskabet. Saucen kan også laves på forhånd og holde sig i køleskabet i op til to dage, klar til at blive tilsat kyllingen ved servering.

Indlægget Smørkylling: En cremet indisk klassiker blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>