Æggekage med kartofler og løg
Personer
4
Æggekage med Kartofler og Løg er en skøn og hjertelig ret, der kombinerer den bløde konsistens af æg med den fyldige smag af sauterede kartofler og løg. Denne traditionelle opskrift er populær i mange køkkener rundt om i verden og er elsket for sin enkelhed, smag og alsidighed. Æggekage med Kartofler og Løg er perfekt til både hverdagsmiddage og festlige lejligheder og er sikker på at tilfredsstille selv de mest kræsne smagsløg.
Hold min skærm tændt
Hold min skærm tændt
Ingredienser
- Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:
6 stk store æg
3 stk store kartofler, skrællede og skåret i tynde skiver
1 stk stort løg, skåret i tynde skiver
2 spsk smør
Salt og peber efter smag
Friske krydderurter som persille eller purløg til pynt
- Tilbehør:
Frisk salat eller grøntsager
Brød eller ristet brød
Fremgangsmåde
- Forberedelse af Kartofler og Løg:
- Opvarm smør i en stor stegepande eller ovnsikker gryde over medium varme. Tilsæt de skivede kartofler og løg, og steg dem indtil de er bløde og gyldnebrune, cirka 10-15 minutter. Sæson med salt og peber efter smag.
- Forberedelse af Æggemasse:
- Imens kartoflerne og løgene steger, pisk æggene sammen i en skål, og tilsæt salt og peber efter smag. Pisk æggene, indtil de er godt kombineret og luftige.
- Samling og Tilberedning af Æggekage:
- Når kartoflerne og løgene er færdige, hældes æggemassen over dem i stegepanden. Sørg for, at æggemassen fordeler sig jævnt over hele overfladen. Lad æggekagen stege på komfuret i et par minutter, indtil kanten begynder at stivne.
- Bagning i Ovn:
- Når kanten af æggekagen er stivnet, placeres stegepanden i en forvarmet ovn ved 180°C. Bag æggekagen i ovnen i ca. 10-15 minutter, eller indtil den er fast og gyldenbrun på toppen.
- Servering:
- Når æggekagen er færdigbagt, fjernes den fra ovnen og skæres i portioner. Pynt med friske krydderurter som persille eller purløg, og server straks sammen med frisk salat eller grøntsager og brød eller ristet brød som tilbehør.
