Calzone pizza er en lækker italiensk variation af den traditionelle pizza, hvor fyldet er pakket ind i en foldet dej. Denne opskrift på Calzone er fyldt med en smagfuld blanding af skinke, svampe, ricotta og tomatsauce, hvilket giver en lækker og tilfredsstillende måltid i hver bid. Navnet "Calzone" betyder "bukser" eller "bukser" på italiensk, hvilket refererer til den foldede form på pizzaen. Med sin sprøde skorpe og fyldige indhold er Calzone Pizza en favorit blandt pizzaelskere verden over.
Ingredienser - 4 personer
Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:
Pizzadej (hjemmelavet eller købt færdiglavet)
1 kop tomatsauce (hjemmelavet eller købt færdiglavet)
200 g skinke, skåret i skiver
200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello), skåret i skiver
1 kop ricottaost
1 kop revet mozzarellaost
Frisk basilikum til drysning
Ekstra jomfruolivenolie
Salt og peber efter smag
Valgfri Tilføjelser
Finthakket løg eller shallotter for ekstra smagdybde
Frisk spinat eller rucola til at tilføje grønt til fyldet
Revet parmesanost til drysning
Fremgangsmåde
Forberedelse af Pizzadej
Hvis du laver din egen pizzadej, følg opskriften på din foretrukne dej, og lad den hæve, indtil den er dobbelt størrelse. Del dejen i to portioner, og rul hver portion ud på en bageplade eller en pizza-sten, indtil de har den ønskede tykkelse og størrelse.
Tilberedning af Fyld
Varm ekstra jomfruolivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt skiver af skinke og svampe skiver. Steg indtil svampene er bløde og gyldenbrune, ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og peber efter smag.
Samling af Calzone
Fordel tomatsauce jævnt over den ene halvdel af pizzadejen, og efterlad en kant rundt om kanterne. Fordel derefter det stegte skinke- og svampefyld jævnt over tomatsaucen. Top med klatter af ricottaost og revet mozzarellaost. Fold den anden halvdel af pizzadejen over fyldet, og pres kanterne sammen for at forsegle calzone.
Bagning af Calzone
Bag calzone i ovnen ved 200 grader Celsius i ca. 20-25 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og sprød.
Servering
Fjern calzone fra ovnen, drys med frisk basilikum og eventuelle valgfrie tilføjelser efter smag. Skær calzone i skiver, og server straks, mens den stadig er varm og indbydende.
Calzone Pizza med Skinke, Svampe, Ricotta og Tomatsauce er en lækker og tilfredsstillende variation af den traditionelle pizza. Med sin fyldige blanding af smagfulde ingredienser og indpakket i en sprød skorpe, tilbyder denne calzone en dejlig smagsoplevelse, der vil glæde enhver, der elsker italiensk mad. Prøv denne autentiske opskrift næste gang du ønsker at forkæle dig selv med en velsmagende og tilfredsstillende pizzaoplevelse.
FAQs
Kan jeg tilføje andre ingredienser til min Calzone Pizza?
Selvfølgelig! Du kan tilpasse opskriften ved at tilføje andre ingredienser efter din smag og præferencer. Prøv at tilføje ingredienser som f.eks. oliven, artiskokker eller soltørrede tomater for at tilføje variation og dybde til fyldet.
Kan jeg bruge en anden type ost til min Calzone Pizza?
Ja, det er muligt at bruge en anden type ost til fyldet. Prøv at eksperimentere med oste som f.eks. cheddar, gorgonzola eller fontina for at tilføje forskellige smagsnuancer til din calzone. Vær kreativ med dine valg af oste for at skabe din egen unikke version af Calzone Pizza.