Hasselback-kartofler med urter
Personer
4
Hasselback-kartofler er lækkert tilbehør, der passer til mange forskellige retter. De tynde skiver giver kartoflerne en sprød ydre og en blød, cremet indre. Med tilføjelse af friske urter får de en ekstra dimension af smag. Denne opskrift guider dig gennem processen, så du kan servere perfekte Hasselback-kartofler hver gang.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
4 store kartofler
4 spsk. olivenolie
2 fed hvidløg, finhakket
2 spsk. frisk rosmarin, finhakket
1 spsk. frisk timian, finhakket
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen: Tænd ovnen på 225°C.
- Forbered kartoflerne: Skræl kartoflerne og skær et lille stykke af bunden, så de står stabilt. Læg hver kartoffel mellem to spiseskeer og skær tynde skiver på langs, uden at skære helt igennem.
- Krydr: Læg kartoflerne i et ovnfast fad. Pensl med olivenolie og drys med hvidløg, rosmarin, timian, salt og peber.
- Bag: Bag kartoflerne i ovnen i ca. 45-60 minutter, eller indtil de er gyldne og møre.
- Server: Server de sprøde Hasselback-kartofler varme som tilbehør til kød, fisk eller salater.
Tips
- Variation: Prøv med andre urter som persille, dild eller oregano. Du kan også tilsætte revet ost eller bacon for ekstra smag.
Forberedelse: Kartoflerne kan forberedes i god tid og opbevares i køleskabet indtil de skal bages.
Servering: Server med en smørblanding af hvidløg og urter for ekstra smag.
