Laksetatar er en lækker og frisk ret, der er perfekt til en let frokost eller som en forret til middag. Med denne opskrift kan du nemt lave laksetatar til 4 personer ved at følge de enkle trin. Husk at vælge frisk laks og kombinere den med farverige grøntsager og limesaft for en skøn smagsoplevelse. Du kan også eksperimentere med forskellige krydderier og tilpasninger for at gøre retten endnu mere spændende.
Ingredienser
400 g frisk laks
1 lille rødløg
1 agurk
1 avocado
1 lime
Frisk koriander
Salt og peber efter smag
Olivenolie
Fremgangsmåde
Steg 1: Forberedelse af laksen
Start med at fjerne eventuelle skind og ben fra laksen.
Skær laksen i små terninger og læg dem i en skål.
Steg 2: Finhakning af grøntsager
Skær rødløget i meget små terninger.
Skær agurken i små terninger.
Skær avocadoen i halve, fjern stenen og skær kødet i små terninger.
Hak frisk koriander fint.
Pres saften fra limefrugten.
Steg 3: Blanding af ingredienser
Tilsæt rødløg, agurk, avocado og koriander til skålen med laks.
Tilsæt saften fra limefrugten.
Drys med salt og peber efter smag.
Hæld en smule olivenolie over blandingen.
Steg 4: Formning af laksetatar
Brug en ringform til at forme laksetataren på tallerkenerne.
Placer ringen på tallerkenen og fyld den med lakseblandingen.
Tryk forsigtigt ned, så laksetataren får en fast form.
Gentag processen for de resterende tallerkener.
Steg 5: Servering af laksetatar
Fjern forsigtigt ringen fra laksetataren.
Pynt med ekstra korianderblade og en skive lime.
Server laksetataren med frisk brød eller sprøde salatblade ved siden af.
Tips og variationer
Du kan tilføje fintrevet ingefær eller hakkede chilier for at give laksetataren ekstra smag og bid.
Prøv at erstatte laksen med friske rejer eller tun for en variation af opskriften.
Hvis du foretrækker en cremet laksetatar, kan du blande lidt mayonnaise eller creme fraiche i blandingen.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge andre fisk end laks?
Ja, du kan bruge andre friske fisk som rejer, tun eller havtaske til at lave en variation af laksetataren.
Hvor lang tid kan laksetatar holde sig? Laksetatar er bedst at spise frisklavet. Det anbefales at nyde den samme dag, den er lavet, for at opretholde den bedste kvalitet og smag.
Kan jeg tilføje andre krydderier til opskriften? Ja, du kan tilpasse opskriften ved at tilføje krydderier som ingefær, chili eller hvidløg for at give laksetataren ekstra smag og krydderi.
Hvordan kan jeg tilpasse opskriften til vegetarer? Hvis du ønsker at tilpasse opskriften til vegetarer, kan du erstatte laksen med marinerede tofu-terninger eller kikærter for at skabe en lækker vegetarisk tatar.
Hvad kan jeg servere sammen med laksetatar? Laksetatar kan serveres som en forret sammen med sprøde salatblade eller som en hovedret med frisk brød og en frisk salat ved siden af.