Løgsuppe med ostebrød er en lækker og simpel ret, som vil tilfredsstille enhver smagsløg. Den cremede konsistens af suppen kombineret med den sprøde og ostede tekstur af brødet gør denne ret til en absolut vinder. Brug denne opskrift som en base og eksperimenter med forskellige ingredienser for at tilføje din personlige touch.
Ingredienser
Her er en liste over de ingredienser, du vil have brug for at lave løgsuppe med ostebrød til 4 personer:
Til suppen:
2 store løg, skåret i tynde skiver
3 spsk. smør
3 spsk. mel
6 kopper kyllingebouillon
1 kop fløde
1 tsk. timian
Salt og peber efter smag
Til ostebrødet:
6 skiver surdejsbrød
1/2 kop revet cheddarost
1/2 kop revet parmesanost
2 spsk. smør, smeltet
Fremgangsmåde
Følg disse trin for at lave en lækker løgsuppe med ostebrød:
Løgsuppe:
Smelt smørret i en stor gryde ved medium varme.
Tilsæt de skårede løg og sauter i 10-15 minutter, indtil løgene er bløde og gennemsigtige.
Tilsæt melet og rør godt, indtil det er godt blandet med løgene og smørret.
Gradvist tilsæt bouillon til gryden, mens du konstant rører for at undgå klumper.
Tilsæt timian, salt og peber, og lad suppen simre i 15-20 minutter.
Tilsæt fløden og rør godt. Lad suppen simre yderligere 5-10 minutter.
Ostebrød:
Forvarm ovnen til 180 grader.
Bland de to slags ost i en skål.
Pensl smeltet smør på skiverne af surdejsbrød.
Drys osteblandingen på toppen af brødet.
Bag i ovnen i 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og brødet er sprødt og gyldent.
Pynt
For at tilføje lidt farve og ekstra smag, kan du pynte din suppe med lidt frisk timian eller persille.
Tips
For en vegetarisk version kan du bruge grøntsagsbouillon i stedet for kyllingebouillon.
Hvis du ønsker en mere cremet suppe, kan du tilføje mere fløde eller erstatte den med creme fraiche.
Prøv at tilføje andre grøntsager som gulerødder eller kartofler for at gøre din suppe endnu mere fyldig og nærende.
FAQs
Kan jeg bruge andre typer ost i stedet for cheddar og parmesan? Ja, du kan bruge enhver ost, du foretrækker eller har til rådighed.
Kan jeg erstatte surdejsbrødet med et andet brød? Ja, du kan bruge enhver type brød, du ønsker.
Kan jeg lave suppen i forvejen og varme den op senere? Ja, det kan du sagtens. Opvarm suppen forsigtigt på komfuret og bag ostebrødet, inden du serverer.
Kan jeg tilføje andre krydderier eller urter til suppen? Ja, du kan tilføje dine foretrukne krydderier og urter for at tilpasse smagen til dine præferencer.
Hvor længe kan jeg opbevare rester af suppen i køleskabet? Suppen kan opbevares i op til 3-4 dage i køleskabet, hvis den opbevares i en lufttæt beholder.