Oksekødssuppe med grøntsager er en trøstende og nærende ret, der er perfekt til at varme kroppen og sjælen op på kolde dage. Denne hjemmelavede favorit kombinerer mørt oksekød, friske grøntsager og krydderier i en lækker og hjertevarmende suppe.
Ingredienser - 4 personer
Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:
500 g oksekød i tern
2 liter vand
2 gulerødder, skåret i skiver
2 selleristænger, skåret i tern
1 løg, hakket
2 kartofler, skåret i tern
1 dåse hakkede tomater
2 fed hvidløg, finthakket
1 tsk tørret timian
1 tsk tørret rosmarin
Salt og peber efter smag
Friskhakket persille til pynt
Fremgangsmåde
Tilberedning af Oksekødssuppe
Start med at koge oksekødet i vandet i en stor gryde ved medium varme i cirka 1-1½ time, eller indtil kødet er mørt og suppen smagfuld.
Tilsætning af Grøntsager
Tilsæt gulerødder, selleri, løg, kartofler, hakkede tomater og hvidløg til gryden. Lad suppen simre videre i yderligere 30-40 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
Krydring af Suppen
Tilføj tørret timian og rosmarin til suppen og rør godt rundt. Smag til med salt og peber efter behov.
Servering af Oksekødssuppe
Server den varme oksekødssuppe med grøntsager straks, drysset med friskhakket persille på toppen. Nyd den med et stykke brød eller knækbrød.
Oksekødssuppe med grøntsager er ikke kun lækker, men også nærende og opkvikkende. Denne hjemmelavede favorit er perfekt til at forkæle dig selv og dine kære på kølige dage.
FAQs
Kan jeg tilføje andre grøntsager til suppen?
Ja, du kan tilføje andre grøntsager som porrer, kål eller bønner for at tilpasse suppen efter din smag og hvad du har ved hånden.
Kan jeg bruge andre kødtyper i stedet for oksekød?
Ja, du kan bruge forskellige typer kød som kylling, svinekød eller lam i stedet for oksekød for at variere smagen.
Kan jeg lave suppen på forhånd og opbevare den?
Ja, oksekødssuppen med grøntsager kan laves på forhånd og opbevares i køleskabet i op til 3-4 dage, eller den kan fryses ned i portioner for længere opbevaring.
Skal jeg fjerne skummet, når jeg koger oksekødet?
Ja, det er en god idé at fjerne skummet fra suppen med en ske under kogningen for at sikre en klar og ren suppe.
Kan jeg tilføje pasta eller ris til suppen?
Ja, du kan tilføje pasta eller ris til suppen for at gøre den mere fyldig og mættende. Tilføj dem mod slutningen af tilberedningen og lad dem koge med, indtil de er møre.