Opskrift på Bøf Béarnaise
Personer
4
Prep timeminutes
Cooking timeminutes
Velkommen til denne lækre opskrift på Bøf Béarnaise. Denne ret er perfekt til at tilfredsstille smagsløgene hos dine gæster eller som en lækker middag til en hyggelig aften derhjemme.
Hold min skærm tændt
Hold min skærm tændt
Ingredienser
4 bøffer 4 (for eksempel oksemørbrad eller entrecôte)
Salt og peber efter smag
4 dl 4 Béarnaisesauce
Frisk hakket persille til pynt
Fremgangsmåde
- Forberedelse af bøfferne
- Krydr bøfferne med salt og peber efter smag.
- Opvarm en stegepande eller grill til medium varme.
- Steg bøfferne i ca. 3-5 minutter på hver side, afhængigt af ønsket stegegrad.
- Lad bøfferne hvile i et par minutter, inden de serveres.
- Opvarmning af Béarnaisesauce
- Varm Béarnaisesaucen forsigtigt op i en gryde over lav varme. Rør lejlighedsvis for at undgå, at saucen brænder på.
- Pas på ikke at koge saucen; den skal blot varmes op.
- Servering
- Anret de stegte bøffer på tallerkener.
- Hæld den varme Béarnaisesauce over hver bøf.
- Drys frisk hakket persille over retten for ekstra friskhed og farve.
Tips
- FAQs
Kan jeg erstatte bøfferne med en anden type kød?
Ja, du kan erstatte oksebøfferne med svin, kylling eller lam efter dine præferencer. Juster tilberedningstiden i overensstemmelse hermed.
Kan jeg lave Béarnaisesaucen selv?
Selvfølgelig! Du kan lave din egen Béarnaisesauce ved at følge en opskrift, der inkluderer ingredienser som estragon, eddike, og smør. Alternativt kan du købe en færdiglavet sauce.
Kan jeg tilføje ekstra krydderier til bøfferne?
Ja, du kan tilpasse krydderierne efter din smag. Prøv at tilføje hvidløgspulver, løgpulver eller tørret rosmarin for ekstra smag.
Er denne opskrift egnet til vegetarer?
Desværre ikke, da den indeholder kød. For vegetariske alternativer kan du overveje at bruge plantebaserede bøffer og en vegetarisk Béarnaisesauce.
Hvor længe kan jeg opbevare rester af retten?
Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Varm dem op forsigtigt, inden du nyder dem igen for at bevare deres lækre smag.
Velbekomme!
