Opskrift på fiskeburger med salat og dilddressing
4
Velkommen til denne lækre opskrift på fiskeburger med salat og dilddressing. Hvis du er på udkig efter en velsmagende og sund måde at nyde fisk på, så er denne opskrift perfekt til dig! Vi vil guide dig gennem processen trin for trin, så du nemt kan lave disse lækre fiskeburgere derhjemme.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
600 g fiskefilet (du kan bruge torskefilet, laks eller en anden favoritfisk)
2 æg
1/2 kop rasp
1/4 kop finthakket løg
2 fed hakket hvidløg
2 spsk friskhakket persille
1 spsk frisk citronsaft
Salt og peber efter smag
2 spsk olivenolie til stegning
- Salat:
4 håndfulde frisk spinat eller grøn salat
1 agurk skåret i skiver
1 rød løg skåret i ringe
1 tomat skåret i skiver
- Dilddressing:
1 kop græsk yoghurt
2 spsk friskhakket dild
1 spsk frisk citronsaft
1 tsk honning
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Forbered fiskeburgerne:
Skær fiskefileterne i mindre stykker og blend dem i en foodprocessor, indtil du har en fin fars.
Overfør fiskefarsen til en skål og tilsæt æg, rasp, løg, hvidløg, persille, citronsaft, salt og peber.
Bland det hele godt sammen, indtil det er godt kombineret.
Form farsen til 4 burgerbøffer. - Lav dilddressingen:
Bland græsk yoghurt, dild, citronsaft, honning, salt og peber i en skål.
Rør det sammen, indtil dressingen er ensartet. - Steg fiskeburgerne:
Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
Steg fiskeburgerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte. - Saml fiskeburgerne:
Rist burgerbollerne let på en brødrister.
Smør dilddressing på den nederste del af bollen.
Placer fiskeburgeren ovenpå dressingen.
Top med frisk spinat eller grøn salat, agurk, rød løg og tomat.
Læg den øverste del af bollen på toppen.
Tips
- Disse lækre fiskeburgere kan serveres med ovnstegte kartofler eller søde kartoffelpommes frites
Du kan også tilføje skiver af avocado eller syltede agurker for at tilføje ekstra smag til din burger.
