Opskrift på fyldte mini peberfrugter
Personer
4
Prep time
20
minutterCooking time
20
minutterOpskriften på fyldte mini peberfrugter er en farverig og velsmagende ret, der vil imponere dine gæster og dine smagsløg. De saftige peberfrugter fyldt med krydret kylling og quinoa er en skøn kombination af smag og tekstur. Det er en let og sund ret, der passer perfekt til enhver lejlighed.
Hold min skærm tændt
Hold min skærm tændt
Ingredienser
12 mini 12 peberfrugter (assorterede farver)
200 g 200 hakket kyllingekød
1 løg 1 fint hakket
2 fed 2 hvidløg, knust
1 1 gulerod, revet
1/2 kop 1/2 kogt quinoa
1 tsk 1 paprika
1 tsk 1 tørret oregano
1 tsk 1 olivenolie
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Forberedelse af peberfrugterne
- Skyl peberfrugterne godt og skær forsigtigt toppen af hver peberfrugt. Fjern forsigtigt frøene og det hvide indre for at skabe plads til fyldet.
- Forberedelse af fyldet
- Varm olien op i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og steg dem indtil de er bløde og let gyldne.
- Tilsæt det hakket kyllingekød til panden og kog det indtil det er gennemstegt. Krydr med paprika, tørret oregano, salt og peber efter smag.
- Tilsæt den revne gulerod og kogt quinoa til panden. Bland godt sammen, så alle ingredienserne er jævnt fordelt.
- Fyld peberfrugterne
- Med en teske fyldes hver peberfrugt forsigtigt med den tilberedte fyldning. Pres let ned for at sikre, at de er fyldt helt op.
- Placer de fyldte peberfrugter på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bagning af peberfrugterne
- Forvarm ovnen til 180°C og bag de fyldte peberfrugter i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre og let gyldne på toppen.
Tips
- Tips til servering
Disse fyldte mini peberfrugter er utroligt alsidige og kan serveres på flere forskellige måder:
Som en appetitvækker på en festlig lejlighed.
Som en del af en let frokost sammen med en frisk salat.
Som en velsmagende sideret til en hovedret. - FAQs
Kan jeg bruge andre ingredienser til fyld?
Ja, du kan eksperimentere med forskellige fyldninger som ris, bulgur, eller sorte bønner for at tilpasse retten til dine præferencer.
Kan jeg erstatte kylling med en vegetarisk mulighed?
Absolut! Du kan erstatte kyllingekød med hakket tofu eller plantebaseret hakkekød for en lækker vegetarisk version af denne opskrift.
Kan jeg forberede fyldet på forhånd?
Ja, du kan forberede fyldningen op til en dag i forvejen og opbevare den i køleskabet, indtil du er klar til at fylde peberfrugterne og bage dem.
Hvor længe kan de fyldte peberfrugter holde sig i køleskabet? De fyldte peberfrugter kan opbevares i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 3-4 dage.
Er denne opskrift egnet til børn? Ja, børn vil elske den milde og lækre smag af de fyldte mini peberfrugter. Du kan eventuelt reducere mængden af krydderier for at tilpasse den til børnenes smagsløg.
