Opskrift på kylling i karry
Personer
4
Har du lyst til at lave en lækker og velsmagende kylling i karry til dig og din familie? Denne opskrift er perfekt til 4 personer og vil garanteret vække begejstring ved middagsbordet. I denne artikel vil jeg guide dig igennem processen med trin-for-trin instruktioner, så du nemt kan lave denne fantastiske ret derhjemme.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
500 gr kyllingefilet, skåret i tern
2 løg, fint hakket
2 fed hvidløg, finthakket
2 spsk karrypulver
1 spsk frisk ingefær, revet
1 dåse kokosmælk
2 dl kyllingebouillon
2 spsk olivenolie
Salt og peber efter smag
Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde
- Steg kyllingen Varm olivenolie op i en stor pande eller gryde. Tilsæt de skårne kyllingetern og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen op af panden og sæt den til side.
- Sautér løg og hvidløg I den samme pande tilsættes hakket løg og finthakket hvidløg. Sautér det ved medium varme, indtil løgene er bløde og gennemsigtige.
- Tilsæt karrypulver og ingefær Når løgene er blevet bløde, tilsættes karrypulver og revet ingefær. Rør det godt sammen, så krydderierne fordeler sig jævnt.
- Hæld kokosmælk i Nu er det tid til at tilføje den lækre kokosmælk. Hæld hele dåsen i panden og rør godt rundt, indtil karrysauc en er ensartet og cremet.
- Tilsæt kyllingebouillon Derefter tilsættes kyllingebouillon til panden. Bouillonen vil tilføje ekstra smag og væske til retten. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
- Lad retten simre Nu er det tid til at tilsætte den stegte kylling til panden igen. Sænk varmen og lad retten simre i ca. 15-20 minutter, indtil kyllingen er mørt og saucen har tyknet en smule.
- Smag til med salt og peber Smag kylling i karryen til med salt og peber efter din smag. Justér krydderierne, indtil du opnår den ønskede smag.
- Pynt med frisk koriander
Inden servering kan du pynte retten med frisk koriander. Dette vil tilføje et strejf af friskhed og farve til din kylling i karry.
