Opskrift på linseburger
Personer
4
Linsebøffer er et fantastisk vegetarisk alternativ til traditionelle burgere. De er proteinrige, fiberrige og smager fantastisk! Her er en opskrift, der vil imponere både kødædere og vegetarer.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
200 g tørrede røde linser
1 l øg, finthakket
2 fed hvidløg, presset
1 æg
1/2 dl havregryn
1 spsk paprika
1 tsk spidskommen
1/2 tsk cayennepeber (juster efter smag)
Salt og peber efter smag
Olie til stegning
Burgerboller, salat, tomat, agurk og din favorit dressing til servering
Fremgangsmåde
- Kog linserne: Skyl linserne grundigt og kog dem i rigeligt saltet vand i ca. 20-25 minutter, eller ifølge anvisningerne på pakken. Lad dem afkøle lidt.
- Lav bøffeblandingen: I en skål blandes de kogte linser med løg, hvidløg, æg, havregryn, paprika, spidskommen, cayennepeber, salt og peber. Mos blandingen lidt med en gaffel for at få en mere ensartet konsistens.
- Form bøfferne: Form blandingen til 4 bøffer. Hvis blandingen er for blød, kan du tilsætte lidt mere havregryn.
- Steg bøfferne: Varm lidt olie op på en pande og steg bøfferne i ca. 3-4 minutter på hver side, eller til de er gyldne og gennemstegte.
- Saml burgerne: Anbring bøfferne på burgerboller sammen med dine favorit toppings.
Tips
- Krydderier: Du kan variere smagen af bøfferne ved at tilsætte andre krydderier, såsom frisk basilikum, oregano eller chili.
Panering: For en sprødere overflade kan du vende bøfferne i mel eller rasp inden stegning.
Tilbehør: Server burgerne med en lækker aioli, guacamole eller en frisk salsa.
