Opskrift på penne i tomat-fløde sauce
Personer
4
Penne i tomat-flødesauce er en italiensk-inspireret pastaret, der er kendt for sin enkle tilberedning og velsmagende kombination af ingredienser. Denne ret er særlig populær på grund af dens cremede konsistens og den friske smag af tomater. Det er en alsidig opskrift, der kan tilpasses med forskellige ingredienser og krydderier for at tilføje variation og personlig smag.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
400 g penne
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, presset
400 g flåede tomater på dåse
200 ml fløde
2 spsk olivenolie
1 tsk sukker
Salt og peber efter smag
Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde
- Kog penne: Først skal du koge penne efter anvisningerne på pakken. Sørg for at tilføje salt til vandet, så penne får en god smag. Når pastaen er al dente, dræner du den og sætter den til side.
- Lav tomatsaucen: Varm olivenolien op i en stor pande ved medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og steg det, indtil det bliver blødt og let gyldent. Tilsæt derefter hvidløg og steg det i yderligere et minut.Nu kan du tilføje de flåede tomater. Mos tomaterne let med en gaffel eller en træske, så de bliver lidt grove. Tilsæt sukker, salt og peber efter smag. Lad saucen simre i cirka 10-15 minutter, indtil den tykner lidt.
- Tilføj fløde og kog penne i saucen: Når tomatsaucen har tyknet, tilsættes fløden forsigtigt. Rør godt rundt, så fløden blandes godt med saucen. Lad saucen simre i yderligere 5 minutter for at give smagen tid til at udvikle sig.
Tilsæt nu de kogte penne til saucen. Rør forsigtigt rundt, så alle penne er dækket af den lækre tomat-flødesauce. Lad retten simre i et par minutter, så penne får tid til at absorbere smagen. - Servering: Når penne i tomat-flødesauce er klar, kan du servere den med det samme. Pynt retten med friske basilikumblade for at tilføje et strejf af friskhed og farve. Server den varm med et lækkert stykke brød eller en frisk grøn salat ved siden af.
Tips
- Tilføj grøntsager: Du kan tilføje forskellige grøntsager som spinat, champignon eller rød peberfrugt for at gøre retten mere næringsrig og fyldig.
Krydderi: Hvis du kan lide det lidt krydret, kan du tilføje lidt chili eller tørrede krydderurter som oregano eller basilikum til saucen.
Ost: Hvis du er en osteeventyrer, kan du drysse lidt revet parmesanost eller mozzarella over retten inden servering for at tilføje en ekstra lækker smag og cremet tekstur.
Eksperimenter og tilpas opskriften, så den passer til din personlige smag og præferencer.
