Smørristet brød med kantareller
Personer
4
Smørristet brød med kantareller er en lækker og nem ret, der kombinerer det sprøde og gyldne brød med den skønne smag af sauterede kantareller. Denne opskrift er ideel til en hurtig og velsmagende frokost eller som en forret til en særlig lejlighed. Her er, hvordan du kan forberede denne delikatesse til fire personer.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
250 g friske kantareller
4 skiver groft brød
4 spiseskeer smør
2 fed hvidløg, hakket
Frisk persille til pynt
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Kantarellerne
Varm en pande op og smelt 2 spiseskeer smør.
Tilsæt de hakket hvidløg og sauter dem, indtil de er gyldne og duftende.
Tilføj de skivede kantareller til panden og steg dem, indtil de er møre og let brune.
Krydr med salt og peber efter smag. - Rist Brødet
Imens kantarellerne tilberedes, kan du riste brødet i smør på panden ved middel varme til det er gyldent - Servering
Anret de ristede brødskiver på tallerkener.
Fordel de sauterede kantareller ovenpå brødet.
Pynt med frisk persille.
Server straks, mens retten stadig er varm.
Tips
- Du kan eksperimentere med andre svampe, men kantareller giver den bedste smag til denne opskrift. Kantareller bør opbevares i en papirpose i køleskabet for at bevare deres friskhed. Du kan erstatte smør med olivenolie, men smør giver retten en rigere smag. Groft brød eller surdejsbrød fungerer godt til denne opskrift. Selvfølgelig! Du kan tilføje friske urter som timian eller rosmarin for ekstra smag.
