Opskrift på sriracha-glaseret laks
Personer
4
Laks er en lækker og sund fisk, der er kendt for sin rige smag og gode næringsprofil. En spændende måde at tilberede laks på er at lave en sriracha-glaseret version, der tilføjer et hint af krydret og sødme til fisken.
Hold min skærm tændt
Hold min skærm tændt
Ingredienser
4 laksefileter
3 spsk srirachasauce
2 spsk sojasauce
2 spsk honning
2 spsk limesaft
2 fed hvidløg, finthakket
Salt og peber efter smag
Friske korianderblade til pynt
Fremgangsmåde
- Forberedelse af laksen
Start med at tørre laksen af med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fugt.
Krydr laksen med salt og peber efter smag og lad det trække i et par minutter. - Tilberedning af glasur
I en skål kombineres srirachasauce, sojasauce, honning, limesaft og finthakket hvidløg.
Rør blandingen godt sammen, indtil ingredienserne er godt kombineret. - Glasér laksen
Opvarm en stegepande eller grillpande over medium varme og tilsæt en smule olie.
Læg laksefileterne på panden med skindsiden nedad.
Pensl laksefileterne grundigt med sriracha-glasur på oversiden.
Lad laksen stege i ca. 4-5 minutter, indtil skindet er blevet sprødt og gyldent.
Vend laksefileterne forsigtigt og pensl dem igen med glasuren.
Steg i yderligere 4-5 minutter, indtil laksen er gennemstegt og glasur er karamelliseret. - Servering
Fjern laksen fra panden og anret den på et fad.
Drys friske korianderblade over laksefileterne for at give en frisk smag.
Server den sriracha-glaserede laks sammen med dampet ris og grøntsager efter eget valg.
Tips
- Server med en frisk grøn salat eller dampede grøntsager for at tilføje en sund balance til måltidet.
Prøv at servere laksen med basmati- eller jasminris for en duftende og lækker kombination.
Pynt tallerkenerne med et drys sesamfrø eller fintskåret forårsløg for at tilføje ekstra smag og visuel appel
