Opskrift på Svinefilet med trøffelsauce
Personer
4
Velkommen til denne lækre opskrift på svinefilet med trøffelsauce. Denne ret er en fest for smagsløgene og er perfekt til en intim middag eller særlig lejlighed. Kombinationen af mørt svinekød og den rige smag af trøffelsauce vil helt sikkert forbløffe dine gæster.
Hold min skærm tændt
Hold min skærm tændt
Ingredienser
- Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:
4 stykker svinefilet
Salt og peber efter smag
2 spsk olivenolie
2 fed hakket hvidløg
Frisk rosmarin
1 kop fløde
1 spsk trøffelolie
Frisk hakket persille til pynt
Fremgangsmåde
- Forberedelse af svinefileten
- Start med at gnide svinefileterne med salt og peber.
- Opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
- Steg svinefileterne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.
- Tilføj hakket hvidløg og frisk rosmarin i de sidste minutter af stegningen.
- Tag svinefileterne af panden og lad dem hvile i et par minutter, før du skærer dem i tynde skiver.
- Trøffelsauce
- I en separat gryde, opvarm fløde og trøffelolie over lav varme.
- Lad saucen simre, indtil den tykner, og juster krydderierne efter smag.
- Samling af retten
- Placer en skive svinefilet på hver tallerken.
- Hæld den varme trøffelsauce over svinefileterne.
- Drys frisk hakket persille over retten for ekstra friskhed og farve.
- Servering
- Dine lækre svinefileter med trøffelsauce er nu klar til servering. Præsenter dem smukt på tallerkener og nyd denne udsøgte ret med dine gæster.
Tips
- Kan jeg erstatte svinefileten med en anden kødtype?
Ja, du kan erstatte svinefileten med kylling, kalkun eller endda oksekød. Juster tilberedningstiden i overensstemmelse hermed.
Kan jeg forberede trøffelsaucen på forhånd?
Ja, du kan forberede trøffelsaucen på forhånd og opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet. Varm den op, inden du serverer.
Kan jeg tilføje ost til retten?
Selvfølgelig! Hvis du elsker ost, kan du tilføje din foretrukne ost over svinefileten, inden du hælder trøffelsaucen over.
Er denne opskrift egnet til vegetarer?
Desværre ikke, da den indeholder svinekød. Hvis du ønsker en vegetarisk version, kan du eksperimentere med plantebaserede alternativer.
Hvor længe kan jeg opbevare rester af retten?
Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Opvarm dem forsigtigt, inden du nyder dem igen for at bevare deres lækre smag.
