Opskrift på svinekam crostini
Personer
4
Velkommen til denne lækre opskrift på svinekam crostini. Dette er en nem og lækker ret, der er ideel til små sammenkomster, fester eller endda som en lækker forret. Svineskam kombineret med sprød crostini og en skøn blanding af krydderier giver en uforglemmelig smagsoplevelse.
Hold min skærm tændt
Hold min skærm tændt
Ingredienser
500 g svinekam
1 friskbagt baguette
2 fed hakket hvidløg
2 spsk olivenolie
1 tsk tørret rosmarin
1 tsk tørret timian
1 tsk salt
½ tsk sort peber
1 spsk smør
1 spsk hakket frisk persille
Fremgangsmåde
- Forberedelse af svinekammen
Start med at forberede svinekammen. Sørg for, at den er skåret i passende størrelse, så den passer til baguetteskiverne. Gnid svinekammen med salt, peber, tørret rosmarin og timian. Massér krydderierne godt ind i kødet for at sikre maksimal smag. - Stegning af svinekammen
Opvarm en stegepande over medium varme, tilsæt olivenolie, og lad den blive varm. Steg svinekammen på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt. Tag svinekammen af panden og lad den hvile i et par minutter, før du skærer den i tynde skiver. - Forberedelse af crostini
Imens svinekammen hviler, skal du forberede crostinis. Skær baguetten i skiver på ca. 1 cm tykkelse. Smelt smørret i en pande og tilsæt hakket hvidløg. Rist baguetteskiverne i den smeltede smør-hvidløgsblanding, indtil de er sprøde og let gyldne. - Samling af crostini
Nu er det tid til at samle crostinis. Placer en skive stegt svinekam på hver baguetteskive. Drys med lidt hakket frisk persille for at tilføje ekstra friskhed og farve til retten. - Servering af svinekam crostini
Dine lækre svinekam crostinis er nu klar til servering. Arranger dem på et fad og præsenter dem dine gæster.
