Opskrift på svinesteaks med rosmarin-kartofler
Personer
4
Velkommen til denne lækre opskrift på svinesteaks med rosmarin-kartofler. Denne ret er perfekt til at tilfredsstille smagsløgene hos dine gæster eller som en lækker middag til en hyggelig aften derhjemme.
Hold min skærm tændt
Hold min skærm tændt
Ingredienser
- Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:
4 svinesteaks
800 g kartofler
2 spsk olivenolie
2 spsk hakket frisk rosmarin
2 fed hakket hvidløg
1 tsk salt
½ tsk sort peber
Fremgangsmåde
- Forberedelse af svinesteaks
- Start med at forberede svinesteaksene. Sørg for, at de er skåret i passende tykkelse. Gnid svinesteaksene med salt, peber, og lidt af den friskhakkede rosmarin. Massér krydderierne godt ind i kødet for at sikre en dejlig smag.
- Forberedelse af rosmarin-kartofler
- Skær kartoflerne i skiver på ca. 1 cm tykkelse. Bland kartoflerne med olivenolie, hakket rosmarin, hakket hvidløg, salt og peber. Sørg for, at kartoflerne er jævnt dækket af krydderiblandingen.
- Stegning af svinesteaks og kartofler
- Opvarm en stegepande over medium varme. Steg svinesteaksene på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune og gennemstegte. Tag svinesteaksene af panden og lad dem hvile et par minutter, inden de skæres.
Samtidig opvarmes en ovn til 200 grader Celsius. Fordel de krydrede kartoffelskiver på en bageplade foret med bagepapir. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde. - Servering af svinesteaks med rosmarin-kartofler
- Anret de stegte svinesteaks sammen med de lækre rosmarinbagte kartofler på tallerkener. Drys resten af den friskhakkede rosmarin over kartoflerne for at forstærke smagen.
Tips
- Kan jeg erstatte svinesteaksene med en anden type kød?
Ja, du kan erstatte svinesteaksene med andre kødtyper som kylling, kalkun eller oksekød. Husk at justere stegningen af kødet afhængigt af kødets tykkelse og type.
Kan jeg forberede rosmarin-kartoflerne på forhånd?
Ja, du kan forberede kartoflerne og krydderiblandingen på forhånd og opbevare dem i en lufttæt beholder, indtil de skal bruges. Bag dem i ovnen, når svinesteaksene steges for at servere dem friske og varme.
Kan jeg tilføje andre krydderier til kartoflerne?
Absolut! Hvis du er en ostelsker, kan du tilføje din foretrukne ost på toppen af svinekammen, inden du rister crostinis. Lad osten smelte og blive let gylden.
Hvor længe kan jeg opbevare rester af svinesteaks med rosmarin-kartofler?
Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Varm dem op i ovnen inden servering for at bevare deres smag.
