Opskriften på BBQ-kyllingetacos med jalapenos er en fantastisk måde at nyde lækker mexicansk inspireret mad på. Kombinationen af krydret barbecue-kylling og pikante jalapenos skaber en smagseksplosion i hver bid. Følg denne nemme opskrift, og du vil have velsmagende tacos på ingen tid.
Ingredienser - 4 personer
Her er de ingredienser, du har brug for til BBQ-kyllingetacos med jalapenos:
4 kyllingebrystfileter
8 tortillabrød
1 spiseskefuld olivenolie
1 spiseskefuld paprika
1 spiseskefuld brun farin
1 teskefuld salt
1 teskefuld sort peber
1 teskefuld hvidløgspulver
1 teskefuld løgpulver
1 teskefuld stødt spidskommen
½ kop barbecuesauce
½ kop majs (helst frisk, men frosset kan også bruges)
½ kop hakket rødløg
½ kop hakket frisk koriander
2 jalapenos (skåret i skiver)
1 lime (skåret i både)
Fremgangsmåde
Følg disse trin for at lave BBQ-kyllingetacos med jalapenos:
Mariner kyllingen
Start med at marinere kyllingebrystfileterne. Bland olivenolie, paprika, brun farin, salt, sort peber, hvidløgspulver, løgpulver og stødt spidskommen i en skål.
Gnid marinaden godt ind i kyllingen, så den er helt dækket.
Lad kyllingen marinere i mindst 30 minutter eller op til 24 timer i køleskabet for at få den bedste smag.
Forberedning af BBQ-sauce
I mellemtiden kan du forberede BBQ-saucen. Bland barbecuesauce, brun farin og en smule salt i en skål.
Rør godt, indtil sukkeret er opløst, og saucen er ensartet.
Stegning af kyllingen
Varm en grillpande eller en almindelig stegepande over medium varme.
Steg kyllingebrystfileterne i cirka 6-8 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte og har en lækker grillfarve.
Tag kyllingen af varmen og lad den hvile i et par minutter, inden du skærer den i tynde skiver.
Tilberedning af tortillas
Varm tortillabrødene op på en tør pande i cirka 1 minut på hver side, eller indtil de er bløde og varme.
Pak dem ind i et rent viskestykke for at holde dem varme, indtil du er klar til at samle tacos'ne.
Samling af tacos
Tag et varmt tortillabrød og læg et par skiver BBQ-kylling på midten.
Tilsæt derefter majs, hakket rødløg, frisk koriander og skiver af jalapenos.
Dryp BBQ-sauce over fyldet.
Gentag processen for de resterende tortillas, indtil alle tacos'er er samlet.
Servering af BBQ-kyllingetacos
Server BBQ-kyllingetacosene varme.
Pynt med ekstra frisk koriander og server med limebåde ved siden af.
Nyd disse lækre tacos med familie og venner.
Tips og variationer
Du kan tilføje revet ost som en ekstra topping til dine tacos.
Hvis du foretrækker det mindre krydret, kan du fjerne frøene fra jalapenos, inden du skærer dem i skiver.
Du kan også tilføje andre toppings som f.eks. avocado, salsa, guacamole eller creme fraiche til dine tacos.
FAQ
Hvor længe kan jeg marinere kyllingen? Du kan marinere kyllingen i mindst 30 minutter eller op til 24 timer for at opnå den bedste smag.
Kan jeg bruge frosset majs i stedet for frisk majs? Ja, du kan bruge frosset majs, hvis frisk majs ikke er tilgængelig. Bare husk at tø det op, før du bruger det.
Hvordan kan jeg gøre tacos'ne mindre krydrede? Hvis du ikke er fan af stærk mad, kan du fjerne frøene fra jalapenos, inden du tilføjer dem til dine tacos.
Hvilke andre toppings kan jeg tilføje til mine tacos? Du kan tilføje revet ost, avocado, salsa eller creme fraiche som ekstra toppings til dine tacos.
Hvordan serverer jeg BBQ-kyllingetacos? Server BBQ-kyllingetacos varme og pynt dem med ekstra frisk koriander. Server også limebåde ved siden af for ekstra smag.