Opskrift på Chilli Con Carne

Velkommen til denne smagfulde opskrift på Chilli con Carne! Denne ret er en krydret og hjertevarm favorit, perfekt til at forkæle dine smagsløg. Lad os tage dig med på en rejse af saftig kød, bønner og varme krydderier.

Chili con carne

Ingredienser - 4 personer

Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:

• 500 g hakket oksekød

• 1 løg, hakket

• 2 fed hvidløg, presset

• 1 rød peberfrugt, hakket

• 1 gul peberfrugt, hakket

• 2 dåser kidneybønner, skyllede og drænede

• 400 g hakkede tomater

• 2 spsk tomatpuré

• 1 tsk stødt spidskommen

• 1 tsk paprika

• ½ tsk cayennepeber (juster efter smag)

• Salt og sort peber efter smag

• Frisk hakket persille til pynt

Fremgangsmåde

Stegning af kødet

1. Opvarm olivenolie i en stor gryde. Tilsæt løg og hvidløg og sauter indtil bløde.

2. Tilsæt hakket oksekød og steg det, indtil det er fuldt gennemstegt og brunt.

Tilføjelse af grøntsager og bønner

1. Tilsæt de hakkede peberfrugter og sauter indtil de er møre.

2. Tilsæt kidneybønner, hakkede tomater og tomatpuré. Rør godt rundt.

Krydring af retten

1. Tilsæt spidskommen, paprika, cayennepeber, salt og sort peber. Juster krydderierne efter din smag.

2. Lad retten simre ved lav varme i mindst 20-30 minutter for at lade smagene udvikle sig.

Servering

Server Chilli con Carne varm, drysset med frisk hakket persille.

FAQs

Kan jeg tilføje ekstra grøntsager?

Ja, du kan tilpasse opskriften med ekstra grøntsager som majs, courgette eller gulerødder.

Kan jeg bruge andre bønnesorter?

Selvfølgelig! Du kan eksperimentere med sorte bønner, pinto-bønner eller kikærter. Men kidneybønner er sunde og fulde af proteiner og kostfibre.

Hvor krydret er denne opskrift?

Opskriften har en mild til medium krydring. Juster mængden af cayennepeber for at opnå den ønskede krydderistyrke.

Kan jeg forberede retten dagen før?

Ja, Chilli con Carne bliver faktisk endnu mere velsmagende, hvis den får lov til at stå natten over og udvikle smagene. Opvarm forsigtigt inden servering.

Hvor længe kan jeg opbevare rester af denne ret? Er denne opskrift egnet til vegetar?

Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Opvarm forsigtigt, når du er klar til at nyde dem igen. Velbekomme!