Velkommen til denne lækre opskrift på fiskeburger med salat og dilddressing. Hvis du er på udkig efter en velsmagende og sund måde at nyde fisk på, så er denne opskrift perfekt til dig! Vi vil guide dig gennem processen trin for trin, så du nemt kan lave disse lækre fiskeburgere derhjemme.
Ingredienser - 4 personer
Fiskeburger:
600 g fiskefilet (du kan bruge torskefilet, laks eller en anden favoritfisk)
2 æg
1/2 kop rasp
1/4 kop finthakket løg
2 fed hakket hvidløg
2 spsk friskhakket persille
1 spsk frisk citronsaft
Salt og peber efter smag
2 spsk olivenolie til stegning
Salat:
4 håndfulde frisk spinat eller grøn salat
1 agurk skåret i skiver
1 rød løg skåret i ringe
1 tomat skåret i skiver
Dilddressing:
1 kop græsk yoghurt
2 spsk friskhakket dild
1 spsk frisk citronsaft
1 tsk honning
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
Her er trinene til at lave disse velsmagende fiskeburgere:
Forbered fiskeburgerne:
Skær fiskefileterne i mindre stykker og blend dem i en foodprocessor, indtil du har en fin fars.
Overfør fiskefarsen til en skål og tilsæt æg, rasp, løg, hvidløg, persille, citronsaft, salt og peber.
Bland det hele godt sammen, indtil det er godt kombineret.
Form farsen til 4 burgerbøffer.
Lav dilddressingen:
Bland græsk yoghurt, dild, citronsaft, honning, salt og peber i en skål.
Rør det sammen, indtil dressingen er ensartet.
Steg fiskeburgerne:
Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
Steg fiskeburgerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
Saml fiskeburgerne:
Rist burgerbollerne let på en brødrister.
Smør dilddressing på den nederste del af bollen.
Placer fiskeburgeren ovenpå dressingen.
Top med frisk spinat eller grøn salat, agurk, rød løg og tomat.
Læg den øverste del af bollen på toppen.
Tips til servering
Disse lækre fiskeburgere kan serveres med ovnstegte kartofler eller søde kartoffelpommes frites
Du kan også tilføje skiver af avocado eller syltede agurker for at tilføje ekstra smag til din burger.
FAQ
Kan jeg bruge en anden type fisk til denne opskrift? Ja, du kan bruge din foretrukne fisk til fiskeburgerne, så længe den er egnet til stegning og har en fast konsistens.
Kan jeg erstatte græsk yoghurt med almindelig yoghurt til dilddressingen? Ja, du kan erstatte græsk yoghurt med almindelig yoghurt, men vær opmærksom på, at konsistensen og smagen kan ændre sig lidt.
Kan jeg fryse fiskeburgerne, hvis der er rester? Ja, du kan fryse fiskeburgerne, men det anbefales at gøre det inden stegning. Opbevar dem i en lufttæt beholder og optø og steg dem, når du er klar til at spise dem.
Hvor længe kan dilddressingen opbevares i køleskabet? Dilddressingen kan opbevares i køleskabet i op til 3-4 dage, hvis den opbevares i en tætsluttende beholder.
Er denne opskrift velegnet til vegetarer? Nej, denne opskrift indeholder fisk og er derfor ikke egnet til vegetarer. Du kan dog finde lækre vegetariske burgeropskrifter, der passer til dine kostbehov her