Forår og sommer er lig med aspargestid! Disse grillede asparges med smør og persille er en nem og lækker tilbehørsret, der passer perfekt til både grillmad, fisk eller kylling. De sprøde asparges med det smeltede smør og den friske persille er en sand smagsfest, der er sikker på at blive et hit hos hele familien.
Ingredienser (4 personer):
1 bundt grønne asparges
50 g smør
1 bundt persille
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Knæk den nederste, træede del af aspargesene af.
Grill aspargesene på en varm grill eller grillpande i 3-4 minutter på hver side, til de er gyldne og møre.
Smelt smørret i en gryde ved lav varme.
Hak persillen fint.
Vend de grillede asparges i det smeltede smør og persille.
Krydr med salt og peber efter smag.
Servering:
Server de grillede asparges med smør og persille straks. De kan serveres som tilbehør til grillmad, fisk eller kylling.
Tips:
Du kan også grille aspargesene i ovnen. Forvarm ovnen til 200°C og grill aspargesene i 10-12 minutter på en bageplade beklædt med bagepapir.
Tilføj gerne andre krydderier til smørret, f.eks. citronskal, hvidløg eller chiliflager.
Du kan også bruge andre typer persille, f.eks. bredbladet persille eller krøllet persille.