Leder du efter en nem og lækker tilbehør til din grillmad? Så er denne opskrift på grillet courgette med hvidløg og basilikum lige noget for dig! Den er perfekt til sommeren og er klar på under 30 minutter.
Ingredienser (4 personer):
2 store courgetter
2 spsk olivenolie
4 fed hvidløg, finthakket
1/4 kop frisk basilikum, hakket
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
Forvarm grillen til medium-høj varme.
Skær courgetterne i tynde skiver på ca. 1 cm.
I en skål blander du olivenolie, hvidløg, basilikum, salt og peber.
Vend courgetterne i olieblandingen, indtil de er godt dækket.
Grill courgetterne i 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er bløde og har fået grillmærker.
Server straks som tilbehør til din grillmad.
Tips:
Du kan også grille courgetterne i ovnen ved 200°C i ca. 15 minutter, eller indtil de er bløde.
For ekstra smag kan du tilsætte citronsaft eller revet citronskal til olieblandingen.
Du kan også bruge andre krydderurter i stedet for basilikum, f.eks. timian eller oregano.