Grillet halloumi med friske krydderurter og citron er en skøn ret, der kan serveres som en del af en hovedret eller som en lækker vegetarisk snack. Den salte smag fra halloumi, kombineret med den friske smag af krydderurter og den syrlige citronskal skaber en fantastisk smagsoplevelse.
Ingredienser - 4 personer
For at lave denne opskrift på grillet halloumi med friske krydderurter og citron skal du bruge følgende ingredienser:
400 g halloumiost
Friske krydderurter (f.eks. mynte, persille, basilikum)
Saft og skal fra 1 citron
Olivenolie
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
Start med at skære halloumiosten i skiver på cirka 1 cm tykkelse. Du kan også skære den i mindre tern, hvis du foretrækker det.
Forbered grillen og sørg for, at den er varm nok til at grille halloumiosten.
Grill halloumiosten på begge sider, indtil den får en gylden farve og bliver let sprød. Dette tager normalt omkring 2-3 minutter på hver side.
Imens halloumiosten grilles, kan du forberede krydderurterne og citronen. Hak krydderurterne fint og riv skallen fra citronen.
Bland de hakkede krydderurter, citronskal, saft fra citronen og en smule olivenolie i en skål.
Når halloumiosten er færdig med at grille, skal den anrettes på et fad eller en tallerken.
Drys krydderurteblandingen over halloumiosten og krydr med lidt salt og peber efter smag.
Lad retten hvile i et par minutter, så krydderurterne og citronsaften trænger ind i halloumiosten.
Servering og præsentation
Grillet halloumi med friske krydderurter og citron serveres bedst varm. Du kan servere retten som en del af en større hovedret eller som en lækker vegetarisk snack. Den kan serveres med et lækkert salat, friskbagt brød eller som en del af en grillaften.
Tips og variationer
Prøv at tilføje andre krydderurter efter din smag. Du kan eksperimentere med forskellige kombinationer af urter for at give retten dit personlige præg.
Hvis du ikke har adgang til en grill, kan du også tilberede halloumiosten på en varm stegepande eller i ovnen.
Du kan også tilføje andre ingredienser til retten som f.eks. soltørrede tomater, ristede pinjekerner eller oliven for at give ekstra smag og tekstur.
FAQs
Kan jeg bruge tørrede krydderurter i stedet for friske?
Ja, du kan bruge tørrede krydderurter, men husk at justere mængden, da de har en mere koncentreret smag.
Hvilken type grill er bedst til at grille halloumi?
Du kan bruge en gasgrill, kulgrill eller endda en grillpande på komfuret. Det vigtigste er, at grillen er varm nok til at give halloumiosten en gylden farve.
Kan jeg marinere halloumiosten inden grilling?
Ja, du kan marinere halloumiosten i en blanding af olivenolie, citronsaft og krydderurter i cirka 30 minutter, inden du griller den. Dette vil tilføje ekstra smag til osten.
Kan jeg lave denne opskrift på grillet halloumi uden citronskal?
Ja, du kan undlade citronskallen, hvis du foretrækker det. Citronsaften alene vil stadig give en dejlig syrlig smag.
Kan jeg fryse grillet halloumi?
Det anbefales ikke at fryse grillet halloumi, da teksturen kan ændre sig efter optøning. Det er bedst at nyde den friskgrillet.