En sommerlig og smagfuld salat
Leder du efter en hurtig, nem og lækker salat, der er perfekt til en sommerdag? Så er denne opskrift på grillet halloumi med honning og chiliflager lige noget for dig! Den er fyldt med smag og teksturer, og det tager kun 30 minutter at lave.
Ingredienser (4 personer):
250 g halloumi
1 rød peberfrugt
1 squash
1 rødløg
1 håndfuld friske basilikumblade
2 spsk olivenolie
1 spsk honning
1 tsk chiliflager
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
Skær halloumi i skiver på ca. 1 cm tykkelse.
Skær peberfrugten, squashen og rødløget i skiver.
Bland olivenolie, honning, chiliflager, salt og peber i en skål.
Vend halloumi, peberfrugt, squash og rødløg i olieblandingen.
Grill halloumi og grøntsagerne på en varm grill i ca. 5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og bløde.
Server halloumi og grøntsagerne med friske basilikumblade.
Tips:
Du kan også grille brød til salaten.
Tilføj gerne andre grøntsager til salaten, f.eks. tomater eller agurker.
Du kan justere mængden af chiliflager efter din smag.
Servér salaten med en yoghurtdip eller tzatziki.