Grillet kylling med citron og rosmarin er en fremragende ret, der passer perfekt til sommerens grillfester eller en hyggelig middag med familie og venner. Den saftige kylling og kombinationen af citronsaftens syrlighed og rosmarins aroma vil helt sikkert vække smagsløgene. Så tænd grillen, følg denne nemme opskrift og nyd den lækre grillet kylling.
Ingredienser - 4 personer
For at lave denne opskrift på grillet kylling med citron og rosmarin skal du bruge følgende ingredienser:
1 hel kylling (ca. 1,5 kg)
2 citroner
Frisk rosmarin (ca. 4-5 kviste)
Olivenolie
Salt og peber efter smag
Forberedelse af marinaden
Forberedelsen af marinaden er afgørende for at give kyllingen smag og saftighed. Følg disse trin for at lave marinaden:
Pres saften fra 1 citron og hæld den i en skål.
Tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie til citronsaften.
Hak et par rosmarinkviste fint og tilsæt dem til skålen.
Tilføj salt og peber efter smag.
Rør marinaden godt sammen, indtil ingredienserne er godt blandet.
Forberedelse af kyllingen
Nu hvor marinaden er klar, skal kyllingen forberedes til grillning:
Skyl kyllingen grundigt og tør den med køkkenrulle.
Placer kyllingen på et skærebræt med brystet opad.
Gnid marinaden over hele kyllingen, så den er jævnt fordelt.
Skær den resterende citron i skiver og læg dem inde i kyllingen sammen med et par kviste rosmarin.
Lad kyllingen marinere i køleskabet i mindst 1 time for at absorbere smagen.
Grillning af kyllingen
Nu er det tid til at grille kyllingen og få den saftig og velsmagende:
Tænd din grill og forvarm den til medium varme.
Placer kyllingen på grillristen med brystet opad.
Luk grillens låg og lad kyllingen grille i ca. 1 time, eller indtil den er gennemstegt og saftig.
Vend kyllingen et par gange undervejs for at sikre, at den bliver jævnt stegt.
Servering af den grillede kylling
Nu hvor kyllingen er færdiggrillet, er det tid til at servere den for dine gæster:
Fjern kyllingen fra grillen og lad den hvile i et par minutter, inden den skæres ud.
Skær kyllingen i passende stykker og anret dem på et fad.
Pynt med friske rosmarinkviste og citronskiver.
Server den grillede kylling med citron og rosmarin sammen med frisk salat, grillede grøntsager eller brød efter eget valg.
FAQs
Kan jeg bruge en gasgrill i stedet for en kulgrill? Ja, du kan bruge en gasgrill til at lave denne opskrift. Følg bare samme grillningstrin, men juster varmen i henhold til din gasgrills anvisninger.
Hvor længe skal kyllingen marinere? Det anbefales at lade kyllingen marinere i mindst 1 time for at opnå den bedste smag. Du kan dog også lade den marinere i længere tid, hvis det er praktisk.
Kan jeg bruge tørret rosmarin i stedet for frisk? Ja, du kan bruge tørret rosmarin i stedet for frisk, men husk at reducere mængden, da tørret rosmarin er mere koncentreret i smagen.
Hvad kan jeg servere sammen med den grillede kylling? Den grillede kylling med citron og rosmarin kan serveres med frisk salat, grillede grøntsager eller brød efter eget valg. Du kan også tilføje din egen yndlingsdip eller sauce som tilbehør.