Jalapeño poppers er en klassisk grillfavorit, der altid hitter. Den perfekte kombination af krydret, cremet og sprød gør dem til et uimodståeligt tilbehør til bøffer, burgere eller kylling. Denne opskrift er og nem at følge, så du kan hurtigt få gang i grillen og nyde de lækre poppers.
Ingredienser:
12 store jalapeño peberfrugter
250 g flødeost, blødgjort
100 g cheddarost, revet
1/4 kop finthakket rødløg
1/4 kop finthakket frisk koriander
1 tsk chilipulver
1/2 tsk spidskommen
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
Forvarm grillen til middel varme.
Halver jalapeño peberfrugterne på langs og fjern kerner og frø.
I en skål blandes flødeost, cheddarost, rødløg, koriander, chilipulver, spidskommen, salt og peber.
Fyld hver jalapeño halvdel med osteblandingen.
Grill jalapeño poppers i ca. 10 minutter
Server varm og nyd!
Tips:
For en ekstra krydret version kan du tilføje et par dråber tabasco sauce til osteblandingen.
Du kan også bruge andre typer ost, f.eks. mozzarella eller Monterey Jack.
Server jalapeño poppers med guacamole, salsa eller creme fraiche.