Kartoffelsuppe med sprøde baconstykker er en fantastisk ret, der kombinerer den bløde og cremede konsistens af kartoffelsuppen med den salte og sprøde smag af bacon. Denne opskrift er nem at følge og er perfekt til at varme dig op på kølige aftener.
Opskrift på kartoffelsuppe med sprøde baconstykker
Kartoffelsuppe er en klassisk dansk ret, der er elsket af mange. Den cremede konsistens og den fyldige smag gør den til en perfekt komfortmad, især på kølige aftener. Denne opskrift på kartoffelsuppe kombinerer den bløde kartoffelbase med sprøde baconstykker for at tilføje en dejlig kontrast og ekstra smag.
Ingredienser - 4 personer:
600 g kartofler
200 g bacon
1 løg
2 fed hvidløg
1 liter grøntsags- eller kyllingebouillon
200 ml fløde
Salt og peber efter smag
Frisk persille til pynt
Forberedelse af ingredienserne:
Før du begynder at lave kartoffelsuppen, skal du sørge for at forberede ingredienserne korrekt.
Skræl kartoflerne og skær dem i små terninger. Dette vil hjælpe med at forkorte tilberedningstiden og sikre, at kartoflerne koger jævnt.
Skær bacon i små stykker. Dette vil give dig sprøde baconstykker, der vil tilføje en dejlig smag og tekstur til suppen.
Hak løget fint og knus hvidløgene.
Trin for trin opskrift på kartoffelsuppe:
Skrælning og skæring af kartofler
Skræl kartoflerne og skær dem i små terninger.
Sæt de skårne kartofler til side.
Stegning af bacon
Varm en stor gryde eller suppetop op ved medium varme.
Steg baconstykkerne, indtil de er sprøde og gyldne.
Tag baconstykkerne op fra gryden og læg dem på et stykke køkkenrulle for at dræne overskydende fedt.
Sautering af løg og hvidløg
I den samme gryde, hvor du stegte baconet, tilsætter du hakket løg og knust hvidløg.
Sautér løgene og hvidløgene, indtil de er bløde og let gyldne.
Tilberedning af kartoffelsuppen
Tilsæt de skårne kartofler til gryden sammen med bouillon.
Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil kartoflerne er møre og let udflydende.
Brug en stavblender til at blende suppen, indtil den er cremet og ensartet.
Tilsæt fløde og rør godt.
Smag til med salt og peber.
Servering og garnér
Når din kartoffelsuppe er klar, er det tid til at servere den.
Hæld suppen i skåle eller dybe tallerkener.
Drys sprøde baconstykker over suppen.
Pynt med frisk persille for at tilføje farve og ekstra smag.
Nu kan du nyde den lækre kartoffelsuppe med sprøde baconstykker sammen med din familie eller venner!
FAQ
1. Kan jeg bruge andre typer kød i stedet for bacon?
Ja, du kan eksperimentere med forskellige typer kød som skinke eller pølse for at tilføje variation til kartoffelsuppen.
2. Kan jeg erstatte fløde med mælk?
Ja, du kan erstatte fløde med mælk for at gøre suppen lidt lettere. Dog vil fløden give en mere cremet konsistens.
3. Kan jeg tilføje andre grøntsager til suppen?
Absolut! Du kan tilføje grøntsager som gulerødder eller porrer for at gøre suppen mere fyldig og nærende.
4. Hvor længe kan jeg opbevare kartoffelsuppe i køleskabet?
Du kan opbevare kartoffelsuppen i køleskabet i op til 3-4 dage i en lufttæt beholder.
5. Kan jeg fryse kartoffelsuppe?
Ja, kartoffelsuppe kan fryses. Sørg for at afkøle suppen helt, inden du fryser den ned. Den kan holde sig i fryseren i op til 3 måneder.