Opskrift på klassisk hønsesalat
Personer
4
Hønsesalat er en dansk klassiker, der er perfekt til julefrokosten, madpakken eller som tilbehør. Denne opskrift giver dig en cremet og velsmagende hønsesalat, der er nem at lave. Server den på rugbrød, i pitabrød eller som fyld i sandwich.
Hold min skærm tændt
Ingredienser
400 g kogt kyllingebryst (eller hønse) i tern
1 dåse asparges
200 g champignon, skåret i skiver
1 løg, finthakket
2 spsk mayonnaise
2 spsk creme fraiche
1 spsk dijonsennep
1 tsk karrypulver
Salt og peber efter smag
Purløg, hakket, til pynt
Fremgangsmåde
- Steg champignonerne: Varm lidt olie på en pande og steg champignonerne gyldne.
- Bland dressingen: Rør mayonnaise, creme fraiche, dijonsennep, karry, salt og peber sammen i en skål.
- Saml salaten: Vend kylling, asparges, champignon og løg sammen i dressingen. Smag til og juster krydderierne efter behov.
- Servering: Drys med purløg og server straks.
Tips
- Variation: Tilsæt ristet bacon for ekstra smag.
Madpakke: Hønsesalat er perfekt i madpakken. Fyld den i et glas eller en bøtte og top med et stykke rugbrød.
Tilbehør: Server hønsesalaten med ristet brød, salat eller en god kartoffelsalat. - Se flere lækre retter til julebordet her
