Kylling- og majs suppe med tortillachips og ost er en dejlig kombination af smag og teksturer. Den cremede suppe med kylling og majs får et ekstra pift fra den sprøde tortillachips og den smeltede ost. Det er en fyldig og tilfredsstillende ret, der er perfekt til en hyggelig middag derhjemme. Prøv denne opskrift, og nyd den lækre smag af kylling og majs i hver skefuld.
Ingredienser - kylling- og majs suppe til 4 personer
500 g kylling (bryst eller lårkød)
2 kopper majs (frisk eller dåse)
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, knuste
1 spiseskefuld olivenolie
1 liter kyllingebouillon
1 kop mælk
1 kop revet ost (cheddar eller mozzarella)
1 kop tortillachips
Frisk koriander til garnering
Salt og peber efter smag
Forberedelse
Kog kyllingen: Start med at koge kyllingestykkerne i en stor gryde med vand. Tilsæt lidt salt og peber efter smag. Lad kyllingen koge i ca. 20-25 minutter, indtil den er helt tilberedt og saftig. Fjern kyllingen fra gryden og lad den køle af. Når den er afkølet, riv kyllingekødet i mindre stykker.
Forbered majs: Hvis du bruger friske majs, så skær kernerne af majskolberne. Hvis du bruger dåsemais, så dræn og skyl majsene grundigt.
Tilberedning af suppen: Varm olien op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg og sauter dem i et par minutter, indtil de bliver bløde og let gyldne. Tilsæt majs og sauter i yderligere et par minutter.
Tilsæt kyllingebouillon: Hæld kyllingebouillon i gryden og bring det i kog. Reducer varmen og lad suppen simre i ca. 10 minutter, så smagene kan blande sig godt sammen.
Tilføj mælk og ost: Tilsæt mælk og kog suppen i yderligere 5 minutter. Tilsæt derefter revet ost og rør rundt, indtil osten smelter og giver suppen en cremet konsistens.
Servering: Hæld suppen i serveringsskåle og top med tortillachips. Drys frisk koriander over suppen som garniture.
Konklusion
Kylling og majs suppe med tortillachips og ost er en dejlig kombination af smag og teksturer. Den cremede suppe med kylling og majs får et ekstra pift fra den sprøde tortillachips og den smeltede ost. Det er en fyldig og tilfredsstillende ret, der er perfekt til en hyggelig middag derhjemme. Prøv denne opskrift, og nyd den lækre smag af kylling og majs i hver skefuld.
FAQ
Kan jeg erstatte kylling med en anden type kød? Ja, du kan erstatte kylling med kalkun eller svinekød, hvis du foretrækker det. Bare sørg for at tilberede kødet korrekt, så det er mørt og saftigt.
Kan jeg bruge frosne majs i stedet for frisk majs? Ja, du kan bruge frosne majs som erstatning for frisk majs. Bare husk at tø dem op, før du bruger dem i opskriften.
Kan jeg tilføje andre grøntsager til suppen? Absolut! Du kan tilføje andre grøntsager som gulerødder, selleri eller kartofler for at give suppen ekstra smag og næring.
Hvad er en passende erstatning for tortillachips? Hvis du ikke har tortillachips til rådighed, kan du bruge sprøde tortillas eller croutoner som erstatning. De vil tilføje den ønskede sprødhed til suppen.
Kan jeg lave suppen vegansk? Ja, du kan tilpasse opskriften til en vegansk version ved at bruge plantebaseret bouillon, erstatte kylling med tofu eller seitan, og vælge vegansk ost eller undlade osten helt.