Sommeren er over os, og det betyder grilltid! Men hvem har sagt, at grillmad kun skal være kød? Lakseburger er et sundt og lækkert alternativ til den klassiske burger, og med avocado og salat er det en perfekt sommermiddag.
Denne opskrift er nem at følge og tager kun 30 minutter at lave. Den er perfekt til en travl hverdag eller en hyggelig weekendgrillfest.
Ingredienser (til 4 personer):
4 burgerboller
4 laksebøffer (ca. 150 g hver)
1 avocado
1/2 rødløg
1 salatblad
1 håndfuld frisk dild
1 citron
1 dl mayonnaise
1 spsk. dijonsennep
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Tænd grillen op eller varm en pande op ved middel varme.
Skær avocado i skiver, rødløg i tynde ringe og dild fint.
Bland mayonnaise, dijonsennep, citronsaft, salt og peber i en skål.
Smør burgerbollerne med mayonnaiseblandingen.
Grill eller steg laksebøfferne i ca. 5 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.
Læg laksebøfferne i burgerbollerne.
Top med avocado, rødløg, salatblad, dild og citronskiver.
Server straks og nyd!
Tips:
Du kan også bruge laks i skiver i stedet for laksebøffer.
Tilføj gerne andre grøntsager til burgeren, f.eks. agurk, tomat eller pesto.
Server burgeren med pommes frites, salat eller coleslaw.