Velkommen til denne lækre opskrift på Oksefilet med rosmarin! Denne ret kombinerer saftig oksefilet med duftende rosmarin og lækre krydderier for at skabe en smagsoplevelse, der vil glæde dine smagsløg.
Ingredienser - 4 personer
Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:
4 stykker oksefilet
2 spsk olivenolie
2 tsk tørret rosmarin
1 tsk salt
½ tsk sort peber
Friske rosmarinkviste til pynt
Fremgangsmåde
Forberedelse af Oksefilet
Start med at forvarme ovnen til 200 grader Celsius.
Gnid oksefiletstykkerne med olivenolie og sørg for, at de er dækket jævnt.
Drys tørret rosmarin, salt og sort peber på oksefiletstykkerne for at give dem smag og aroma.
Stegning
Opvarm en stegepande over medium varme. Når panden er varm, steg oksefiletstykkerne i et par minutter på hver side for at forsegle saftigheden.
Overfør oksefiletstykkerne til en bageplade og placer dem i den forvarmede ovn i ca. 15-20 minutter, indtil de er tilberedt efter din ønskede stegegrad.
Servering
Når oksefiletten er færdig, tag den ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter for at bevare saftigheden.
Skær oksefiletstykkerne i skiver og anret dem på et serveringsfad.
Pynt med friske rosmarinkviste for en ekstra pift af smag og visuel appel.
FAQs
Kan jeg bruge frisk rosmarin i stedet for tørret?
Ja, du kan erstatte tørret rosmarin med frisk. Brug dobbelt så meget frisk rosmarin som angivet i opskriften.
Hvordan opnår jeg den ønskede stegegrad?
Tiden i ovnen kan justeres for at opnå din ønskede stegegrad. Kortere tid for medium-rare og længere tid for medium eller well-done.
Kan jeg tilføje ekstra krydderier til oksefileten?
Selvfølgelig! Du kan eksperimentere med andre krydderier som hvidløg, timian eller paprika for at tilpasse smagen.
Er denne opskrift egnet til vegetarer?
Nej, da det er en oksefiletopskrift, er den ikke egnet til vegetarer. Vegetarer kan overveje at bruge plantebaserede alternativer.
Hvor længe kan jeg opbevare rester af denne ret?
Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Varm forsigtigt op inden servering for at bevare saftigheden og smagen.
Velbekomme!