Velkommen til denne lækre opskrift på Oksekødssuppe! Denne hjertevarmende suppe er rig på smag og perfekt til at varme dig op.
Ingredienser - 4 personer
Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:
500 g oksekød i tern
1 løg, hakket
2 gulerødder, skåret i skiver
2 selleristilke, hakket
2 kartofler, skrællede og skåret i tern
1 porre, skåret i ringe
2 fed hvidløg, hakket
1 liter oksebouillon
2 laurbærblade
Frisk persille, hakket (til pynt)
Salt og sort peber efter smag
2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde
Forberedelse af Oksekødssuppe
Opvarm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde og gyldne.
Tilsæt oksekød i tern og brun det fra alle sider.
Tilsæt gulerødder, selleri, kartofler og porre. Sauter grøntsagerne i et par minutter.
Hæld oksebouillon i gryden og tilsæt laurbærblade. Bring suppen i kog.
Reducér varmen, dæk gryden med låg og lad det simre i ca. 30-40 minutter eller indtil kødet og grøntsagerne er møre.
Servering
Fjern laurbærbladene fra suppen. Smag til med salt og sort peber efter behov.
Server Oksekødssuppen varm, drysset med frisk hakket persille for ekstra smag og farve.
FAQs
Kan jeg tilføje andre grøntsager til suppen?
Ja, du kan tilføje dine foretrukne grøntsager som kål, bønner eller broccoli for at tilpasse suppen efter dine smagspræferencer.
Kan jeg bruge en anden type bouillon?
Selvfølgelig, du kan bruge grøntsagsbouillon for en vegetarisk version eller kyllingebouillon for en mildere smag.
Kan jeg lave suppen i en slow cooker?
Ja, du kan overføre ingredienserne til en slow cooker og lade dem simre i lav temperatur i flere timer for en endnu mere mørt kød.
Kan jeg fryse overskydende suppe?
Ja, du kan fryse Oksekødssuppen i portioner i op til 2-3 måneder. Sørg for at afkøle suppen helt, inden du fryser den.
Hvor længe kan jeg opbevare rester af denne ret?
Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3-4 dage. Varm dem forsigtigt op inden servering.