Opskrift på pulled pork med coleslaw i airfryer

Drømmer du om saftigt, mørt pulled pork uden at vente i timevis? Så er airfryeren din nye bedste ven! Med denne hurtige og nemme opskrift kan du trylle lækre pulled pork burgere eller tacos frem på under 2 timer. Coleslaw-salaten giver den perfekte syrlige modvægt til det røgede kød, og tilsammen skaber de en uimodståelig smagsoplevelse

Opskrift på pulled pork med coleslaw i airfryer

Opskrift på den ultimative pulled pork i airfryer med coleslaw til 4 personer

Ingredienser:

Pulled pork:

• 1 kg nakkefilet af svin

• 2 spsk. paprika

• 1 spsk. brun farin

• 1 spsk. spidskommen

• 1 spsk. chilipulver (juster efter smag)

• 1 tsk. hvidløgspulver

• 1 tsk. løgpulver

• 1 tsk. salt

• 1 tsk. sort peber

• 2 spsk. olivenolie

Coleslaw:

• 1/4 hvidkål

• 2 gulerødder

• 1/2 rødløg

• 1 dl. mayonnaise

• 2 spsk. græsk yoghurt

• 1 spsk. citronsaft

• 1 tsk. dijonsennep

• 1 tsk. honning

• Salt og peber

Fremgangsmåde:

Pulled pork:

1. Forvarm airfryeren til 160°C.

2. Bland alle krydderierne i en skål.

3. Gnid nakkefileten ind i olivenolie og krydderblandingen.

4. Placer nakkefileten i airfryerens kurv.

5. Steg i ca. 1 time og 30 minutter, eller indtil kødets kernetemperatur når 90°C.

6. Lad kødet hvile i 15 minutter inden du "puller" det fra hinanden med to gafler.

Coleslaw:

1. Snit hvidkål og gulerødder fint.

2. Hak rødløget fint.

3. Bland alle ingredienserne til dressingen i en skål.

4. Vend dressingen med kål, gulerødder og rødløg.

5. Smag til med salt og peber.

Servering:

Server pulled pork i burgerboller med coleslaw, din favorit BBQ-sauce og syltede agurker. Du kan også servere pulled pork i tacos, på nachos eller som salat.

Tips:

• Du kan bruge en anden type krydderblanding til pulled pork, f.eks. en cajun-blanding eller en sødlig BBQ-blanding.

• Tilføj gerne ekstra grøntsager til coleslawen, f.eks. broccoli, majs eller blomkål.

• Server pulled pork med dine favorittilbehør, f.eks. syltede rødløg, jalapenos, ananas eller avocado.