Denne opskrift på rødbede- og fetaosttærte med glutenfri dej er en fantastisk måde at nyde sunde rødbeder på en lækker og velsmagende måde. Den sprøde glutenfri dej kombineret med de saftige rødbeder og cremede fetaost giver en perfekt balance af smag og tekstur.
Ingredienser - 4 personer
For at lave rødbede- og fetaosttærten med glutenfri dej skal du bruge følgende ingredienser:
250 g glutenfri mel
125 g smør (koldt og i tern)
1 æg
2 spsk koldt vand
3-4 mellemstore rødbeder
200 g fetaost (smuldret)
2 spsk olivenolie
Frisk timian (til pynt)
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
Start med at lave dejen. I en stor skål skal du kombinere glutenfri mel og smør. Brug dine hænder eller en pastry cutter til at blande ingredienserne, indtil blandingen ligner brødkrummer.
Tilsæt ægget og koldt vand til melblandingen. Ælt dejen forsigtigt, indtil den samler sig. Pak dejen ind i plastfolie og læg den i køleskabet i mindst 30 minutter.
Forvarm ovnen til 180°C.
Imens dejen køler af, skal du forberede rødbederne. Skræl rødbederne og skær dem i tynde skiver.
Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud på et meldrysset bord. Placer den udrullede dej i en tærteform og tryk den forsigtigt ned.
Fordel de skivede rødbeder jævnt over dejen i tærteformen. Drys smuldret fetaost over rødbederne og dryp olivenolie over tærten. Krydr med salt og peber efter smag.
Bag tærten i den forvarmede ovn i ca. 30-35 minutter, indtil skorpen er gyldenbrun og rødbederne er møre.
Når tærten er færdigbagt, skal du fjerne den fra ovnen og lade den køle af i et par minutter.
Pynt tærten med frisk timian og server den varm.
Tips til servering
Denne rødbede- og fetaosttærte kan serveres som en hovedret sammen med en frisk grøn salat.
Du kan også skære tærten i mindre stykker og servere den som en del af et tapasbord.
Prøv at tilføje andre grøntsager som spinat eller løg for at variere smagen.
Sundhedsfordele ved rødbeder
Rødbeder er ikke kun lækre, de har også mange sundhedsfordele. De er en kilde til kostfibre, vitaminer og mineraler. Rødbeder indeholder også naturlige antioxidanter, der kan hjælpe med at bekæmpe inflammation og styrke immunsystemet. Derudover har de vist sig at have gavnlig virkning på hjertet og kan hjælpe med at regulere blodtrykket.
FAQ
Kan jeg bruge almindeligt mel i stedet for glutenfri mel? Ja, du kan erstatte glutenfri mel med almindeligt mel, hvis du ikke har problemer med gluten.
Hvor længe kan tærten opbevares? Du kan opbevare tærten i køleskabet i op til 2-3 dage. Opvarm den forsigtigt i ovnen, inden du serverer den igen.
Kan jeg tilføje andre oste i stedet for fetaost? Absolut! Du kan eksperimentere med andre oste som gedeost eller blå ost for at tilføje forskellige smagsnuancer.
Kan jeg lave dejen i forvejen? Ja, du kan forberede dejen på forhånd og opbevare den i køleskabet i op til 2 dage, inden du bruger den.
Er denne tærte egnet til vegetarer? Ja, denne tærte er vegetarisk venlig, da den ikke indeholder kød eller animalske biprodukter.