Salat med friske bær og feta: En let og forfriskende sommersalat

Salat med friske bær og feta: En let og forfriskende sommersalat

Denne salat med friske bær og feta er en perfekt måde at nyde sommerens bær på. Den er let, forfriskende og fyldt med smag. Salaten er nem at lave og tager kun få minutter at forberede. Den er perfekt til en hurtig frokost eller et let aftensmåltid.

Opskrift på salat med friske bær og feta

Ingredienser (til 4 personer):

• 1 bakke blandet salat

• 150 g friske bær (jordbær, hindbær, blåbær, eller en blanding)

• 100 g fetaost

• 50 g valnødder, ristet

• 1/4 dl olivenolie

• 2 spsk. balsamicoeddike

• 1 tsk. honning

• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Skyl salaten og tør den grundigt.

2. Skær fetaosten i små tern.

3. Hak valnødderne groft.

4. Pisk olivenolie, balsamicoeddike, honning, salt og peber sammen til en dressing.

5. Vend salaten med dressingen.

6. Top salaten med bær, fetaost og valnødder.

Servering:

Server salaten straks. Den kan serveres som en let frokost eller et let aftensmåltid.

Tips:

• Du kan bruge alle slags friske bær i denne salat. Jordbær, hindbær og blåbær er gode valg, men du kan også bruge andre bær, f.eks. brombær eller kirsebær.

• I stedet for valnødder kan du bruge andre nødder, f.eks. hasselnødder eller mandler.

• Du kan også tilsætte andre ingredienser til salaten, f.eks. avocado, agurk eller rød peberfrugt.