Den perfekte topping til ethvert måltid
Syltede rødløg er et lækkert og alsidigt tilbehør, der kan pifte ethvert måltid op. De er perfekte til smørrebrød, burgers, salater, wraps og meget mere. De er nemme at lave og kan holde sig i køleskabet i flere uger.
Ingredienser:
500 g rødløg
2 dl sukker
2 dl eddike (hvid eller rød)
2 dl vand
1 tsk peberkorn
2 tsk gule sennepsfrø
3 laurbærblade
Fremgangsmåde:
Skær rødløgene i tynde skiver.
Kom sukker, eddike, vand, peberkorn, sennepsfrø og laurbærblade i en gryde og bring det i kog.
Tilsæt rødløgene og lad dem koge med i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
Tag gryden af varmen og lad rødløgene køle af i lagen.
Hæld rødløgene og lagen i et rengjort glas og luk det tæt.
Opbevar de syltede rødløg i køleskabet i op til 4 uger.
Tips:
Du kan tilsætte andre krydderier til lagen, f.eks. chili, stjerneanis eller kanel.
For en mere syrlig smag kan du bruge mere eddike og mindre sukker.
For en mildere smag kan du bruge mere vand og mindre eddike.
Syltede rødløg er et godt alternativ til syltede agurker.
Bonus:
Syltede rødløg er en god kilde til vitaminer og mineraler, f.eks. C-vitamin, kalium og folat.
De er også en god kilde til antioxidanter, som kan være med til at beskytte kroppen mod sygdomme.
Nyd dine syltede rødløg!