Velkommen til denne dejlige opskrift på vaniljekranse – en klassisk julesmåkage, der spreder hygge og glæde. Disse smørrejsede kranse med en subtil smag af vanilje er perfekte til at dele med dine nærmeste. Lad os dykke ned i denne enkle opskrift og forvandle dit køkken til en duftende juleværksted.
Ingredienser - 4 personer
Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:
250 g mel
200 g smør (stuetemperatur)
100 g flormelis
1 æggeblomme
1 tsk vaniljesukker
En knivspids salt
100 g finthakkede mandler
Til pynt:
Flormelis til drys
Fremgangsmåde
1. Dejforberedelse
I en stor skål, bland mel, smør, flormelis, æggeblomme, vaniljesukker, og en knivspids salt. Ælt dejen forsigtigt, indtil den er glat og ensartet.
2. Tilsætning af Mandler
Tilsæt de finthakkede mandler til dejen og ælt indtil jævnt fordelt.
3. Formning af Vaniljekranse
Fyld dejen i en sprøjtepose med en stjernetyl og form små kranse på en bageplade beklædt med bagepapir.
4. Bagning
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Bag vaniljekransene i ca. 10-12 minutter, indtil de er let gyldne.
5. Afkøling og Pyntning
Lad vaniljekransene køle af på en bagerist. Drys flormelis over dem for en ekstra juleagtig finish.
FAQs
Kan jeg erstatte mandler med en anden nød?
Ja, du kan erstatte mandler med finthakkede hasselnødder eller valnødder for en variation.
Skal jeg bruge stuetempereret smør?
Ja, det anbefales at bruge stuetempereret smør, da det gør dejen lettere at arbejde med.
Kan jeg fryse vaniljekransene?
Ja, du kan fryse vaniljekransene i en lufttæt beholder i op til en måned.
Kan jeg tilføje ekstra vanilje for mere smag?
Selvfølgelig! Hvis du elsker vaniljesmag, kan du tilføje en ekstra tsk vaniljesukker.
Kan jeg lave dejen dagen før?
Ja, du kan forberede dejen dagen før, opbevare den i køleskabet, og forme og bage kranse dagen efter.