Vegetariske nachos med sort bønnefyld, ost og salsa er en fantastisk måde at nyde en velsmagende og kødfri version af denne populære ret. Med en kombination af sprøde tortillachips, krydret sort bønnefyld, smeltet ost og frisk salsa er denne opskrift sikker på at tilfredsstille dine smagsløg.
Ingredienser til vegetariske nachos med sort bønnefyld, ost og salsa - 4 personer
Sort bønnefyld
1 dåse sorte bønner
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
1 spsk olivenolie
1 tsk spidskommen
1 tsk paprika
Salt og peber efter smag
Salsa
3 modne tomater, skåret i små tern
1 rød løg, finthakket
1 jalapeno, finthakket (valgfrit for ekstra krydderi)
Saften af 1 lime
En håndfuld frisk koriander, hakket
Salt og peber efter smag
Nachos
1 pose tortillachips
200 g revet ost (cheddar eller mozzarella)
Fremgangsmåde til vegetariske nachos med sort bønnefyld, ost og salsa
Forberedelse af sort bønnefyld
Opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
Tilsæt finthakket løg og hvidløg til panden og steg dem, indtil de bliver bløde og let gyldne.
Skyl de sorte bønner grundigt og dræn dem for overskydende væske.
Tilsæt de sorte bønner til panden sammen med spidskommen, paprika, salt og peber.
Rør godt rundt og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil bønnerne er varme og krydderierne er godt blandet.
Fremstilling af salsa
Bland de skårede tomater, finthakket rød løg, finthakket jalapeno (hvis du ønsker det krydret), lime saft, hakket frisk koriander, salt og peber i en skål.
Rør godt rundt, så smagene blander sig, og salsaen er klar til brug.
Samling af vegetariske nachos
Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
Fordel tortillachips jævnt på en bageplade eller i en ovnfast skål.
Drys det forberedte sort bønnefyld jævnt over tortillachipsene.
Drys derefter den revne ost over bønnefyldet og nachos.
Bag i ovnen i ca. 10-15 minutter, indtil osten er smeltet og gyldenbrun.
Tag nachos ud af ovnen og lad dem køle lidt af, inden de serveres.
Server veggie-nachos med salsaen på siden eller hældet direkte over nachos for ekstra smag.
Tips til servering og variationer
Tips til servering
Server vegetariske nachos som en del af en større nachosbar, hvor gæsterne kan tilføje deres foretrukne toppings som guacamole, creme fraiche, eller jalapenos.
Pynt nachos med friske korianderblade og limeskiver for et ekstra pift.
Variationer af vegetariske nachos
Tilføj forskellige grøntsager som majs, peberfrugter eller avocado til sort bønnefyldet for at give det ekstra smag og tekstur.
Udskift sort bønnefyldet med krydret veggie-kød som hakkede svampe, løg og krydderier for en kødlignende version af veggie-nachos.
Prøv forskellige typer ost som Monterey Jack eller gouda for at variere smagen af dine veggie-nachos.
Konklusion
Vegetariske nachos med sort bønnefyld, ost og salsa er en fantastisk måde at nyde en velsmagende og kødfri version af denne populære ret. Med en kombination af sprøde tortillachips, krydret sort bønnefyld, smeltet ost og frisk salsa er denne opskrift sikker på at tilfredsstille dine smagsløg. Prøv denne lækre opskrift næste gang du ønsker noget lækkert og nemt at lave.
FAQ
Kan jeg bruge andre bønnesorter i stedet for sorte bønner? Ja, du kan prøve at bruge andre bønnesorter som kidneybønner eller pinto-bønner for at tilpasse retten til dine præferencer.
Hvad kan jeg servere sammen med veggie-nachos? Du kan servere veggie-nachos som en snack, en del af en hovedret eller som en del af en nachosbar med forskellige toppings og dips.
Kan jeg lave veggie-nachos glutenfri? Ja, du kan finde glutenfri tortillachips i de fleste supermarkeder, og du kan bruge glutenfri ost til at tilpasse opskriften.
Kan jeg lave veggie-nachos på forhånd? Ja, du kan forberede sort bønnefyldet og salsaen på forhånd og opbevare dem i køleskabet. Saml nachos lige inden servering for at opretholde deres sprødhed.
Er veggie-nachos velegnede til vegetarer og veganere? Ja, denne opskrift er velegnet til både vegetarer og veganere, da den ikke indeholder kød eller animalske produkter.