Quiche Lorraine med Bacon og Ost er en klassisk fransk tærte, der er elsket for sin fyldige smag og luftige tekstur. Denne lækre tærte er fyldt med en cremet æggemasse, salt bacon og velsmagende ost, hvilket giver en harmonisk smagsoplevelse med hver bid. Quiche Lorraine er en alsidig ret, der kan serveres til enhver lejlighed, om det er som hovedret til frokost eller som en let middag med en side af grøn salat. Med sin blanding af cremet, salt og ostet smag er Quiche Lorraine med Bacon og Ost en uimodståelig favorit.
Ingredienser - 4 personer
Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:
1 tærtebund (hjemmelavet eller købt)
200 g bacon, skåret i små tern
1 løg, hakket
150 g revet ost (f.eks. Gruyère eller Emmentaler)
4 æg
250 ml fløde
250 ml mælk
Salt og peber efter smag
En knivspids muskatnød (valgfrit)
Tilbehør
Grøn salat med vinaigrette dressing
Friske urter til pynt (f.eks. persille eller dild)
Fremgangsmåde
Forberedelse af Tærtebunden:
Hvis du ikke har en købt tærtebund, kan du forberede en hjemmelavet tærtebund ved at bruge din foretrukne opskrift. Alternativt kan du købe en forbagt tærtebund fra supermarkedet for at spare tid.
Forberedelse af Fyldet:
Steg baconternene på en pande over medium varme, indtil de er sprøde og gyldenbrune. Tilsæt hakket løg, og steg det med baconen, indtil det er blødt og let karamelliseret. Fjern panden fra varmen, og lad bacon- og løgblandingen afkøle lidt.
Samling af Quiche:
Fordel bacon- og løgblandingen jævnt på bunden af den forbagte tærte. Drys revet ost over baconen og løgene.
Forberedelse af Æggemassen:
I en skål piskes æggene sammen med fløde og mælk. Krydr med salt, peber og eventuelt en knivspids muskatnød efter smag. Hæld æggemassen forsigtigt over bacon, løg og ost i tærtebunden.
Bagning af Quiche:
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Placer tærten på en bageplade, og bag den i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil æggemassen er fast og overfladen er gyldenbrun.
Servering:
Lad Quiche Lorraine med Bacon og Ost hvile i et par minutter, inden den skæres i portioner og serveres. Server tærten varm eller ved stuetemperatur sammen med en frisk grøn salat og eventuelt friske urter til pynt.
Konklusion:
Quiche Lorraine med Bacon og Ost er en lækker og tilfredsstillende ret, der er perfekt til enhver lejlighed. Denne franske klassiker er fyldt med smagfulde ingredienser og har en luftig og cremet konsistens, der vil glæde dine smagsløg. Med sin blanding af salt bacon, velsmagende ost og cremet æggemasse er Quiche Lorraine med Bacon og Ost en populær favorit blandt både store og små.
FAQs
Kan jeg bruge andre typer ost i stedet for Gruyère eller Emmentaler?
Ja, du kan eksperimentere med forskellige typer ost efter smag og behag. Nogle populære valg inkluderer cheddar, feta eller brie.
Kan jeg tilføje andre ingredienser til quichen?
Ja, du kan tilpasse quichen ved at tilføje andre ingredienser som f.eks. spinat, svampe eller cherrytomater. Husk bare at justere mængden af fyldet, så det passer til størrelsen på tærtebunden.
Kan jeg forberede quichen på forhånd?
Ja, du kan forberede quichen på forhånd og opbevare den i køleskabet indtil servering. Du kan også fryse quichen og genopvarme den senere, hvis det ønskes.