Røget ørredsalat med cremefraiche og purløg
Personer
4
Hold min skærm tændt
Ingredienser
200 g røget ørredfilet
1 dl cremefraiche
1 bundt frisk purløg
1 spsk citronsaft
Salt og peber efter smag
Frisk dild til pynt
1 lille rødløg, finthakket (valgfrit)
1 spsk kapers (valgfrit)
Fremgangsmåde
- Skær røget ørredfilet i mindre stykker.
- Hak purløg fint.
- Hak rødløg fint, hvis det bruges.
- Skyl kapers, hvis de bruges.
- Tilberedning af Røget Ørredsalat
- Forbered Basis: I en stor skål blandes cremefraiche med citronsaft. Rør godt rundt, indtil blandingen er glat og ensartet.
- Tilsæt Fisk og Purløg: Tilsæt de skårne stykker af røget ørred til skålen sammen med den finthakkede purløg. Hvis du bruger rødløg og kapers, tilsættes disse også på dette tidspunkt.
- Krydderier: Smag til med salt og peber. Husk, at røget ørred allerede kan være ret salt, så tilføj salt forsigtigt.
- Bland Ingredienserne: Rør forsigtigt, indtil alle ingredienserne er godt blandet og belagt med cremefraiche.
- Servering
- Server røget ørredsalat koldt, pyntet med frisk dild. Den kan nydes på et stykke ristet brød, som fyld i en sandwich, eller som en del af en større salatbuffet. Salaten er også perfekt som en elegant forret til en middag.
