Spansk Tortilla med Kartofler og Løg er en klassisk spansk ret, der byder på en kombination af bløde kartoffelskiver og saftige løg, indkapslet i et lag af æg. Denne lækre og mættende ret er perfekt til enhver lejlighed, om det er som en velsmagende morgenmad, en let frokost eller endda som en del af en tapas-menu. Med sin enkle, men velsmagende sammensætning er Spansk Tortilla en uundværlig del af det spanske køkken og en favorit blandt madelskere over hele verden.
Ingredienser - 4 personer
Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:
4 store kartofler, skrællede og skåret i tynde skiver
1 stor løg, skåret i tynde skiver
6 æg
2 spiseskefulde olivenolie
Salt og peber efter smag
Friske krydderurter, som f.eks. persille eller timian, til pynt (valgfrit)
Tilbehør
Frisk brød eller bagte kartofler
En simpel grøn salat med vinaigrette dressing
Fremgangsmåde
Forberedelse af Kartofler og Løg
Opvarm olivenolien i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt de skivede kartofler og løg, og steg dem forsigtigt i ca. 10-15 minutter, eller indtil kartoflerne er møre og let gyldne. Rør lejlighedsvis for at forhindre, at kartoflerne og løgene brænder på.
Forberedelse af Æggemassen
Imens kartoflerne og løgene steger, slå æggene ud i en stor skål, og pisk dem sammen med salt og peber efter smag. Når kartoflerne og løgene er færdige, hældes æggemassen over dem i panden. Sørg for, at æggemassen fordeler sig jævnt over kartoflerne og løgene.
Stegning af Tortillaen
Lad tortillaen stege på lav til medium varme i ca. 10-15 minutter, eller indtil æggemassen er stivnet og toppen er let gylden. Du kan også placere en tallerken over panden og vende tortillaen forsigtigt for at stege den på begge sider.
Servering
Når tortillaen er færdigstegt og gylden, fjernes den fra panden, og den kan skæres i portionsstykker. Pynt med friske krydderurter og server straks sammen med frisk brød eller bagte kartofler og en simpel grøn salat som tilbehør.
Spansk Tortilla med Kartofler og Løg er en simpel, men smagfuld ret, der er perfekt til enhver lejlighed. Med sin blanding af møre kartofler, saftige løg og luftig æggemasse er Spansk Tortilla en populær favorit blandt både store og små. Prøv denne autentiske opskrift næste gang du ønsker at bringe lidt spansk smag til dit køkken.
FAQs
Kan jeg tilføje andre ingredienser til Spansk Tortilla?
Ja, du kan tilpasse denne opskrift ved at tilføje andre ingredienser som f.eks. peberfrugt, chorizo, eller ost. Vær kreativ med dine valg af fyld, og tilpas opskriften efter dine smagspræferencer.
Kan jeg forberede Spansk Tortilla på forhånd?
Ja, du kan forberede Spansk Tortilla på forhånd og opbevare den i køleskabet indtil servering. Tortillaen kan også serveres ved stuetemperatur og er lige så lækker dagen efter.
Hvad kan jeg servere som tilbehør til Spansk Tortilla?
Spansk Tortilla går godt sammen med en række forskellige tilbehør som f.eks. frisk brød, bagte kartofler, grøn salat eller en tomat- og løgsalat. Vælg dine favorittilbehør for at skabe den perfekte mættende måltid.