Svinemedaljoner i svampesauce
Personer
4
Velkommen til denne velsmagende opskrift på Svinemedaljoner i svampesauceDenne ret er en fest for smagsløgene og er perfekt til en elegant middag med familie og venner. Lad os dykke ned i forberedelsen af disse lækre svinemedaljoner.
Hold min skærm tændt
Hold min skærm tændt
Ingredienser
- Før vi starter, skal vi sikre os, at vi har alle de nødvendige ingredienser:
500 g svinemedaljoner
3 spsk olivenolie
2 løg, hakket
2 fed hakket hvidløg
250 g champignon skåret i skiver
2 dl fløde
1 dl oksefond
Frisk persille til pynt
Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Forberedelse af Svinemedaljoner
- Start med at skære svinemedaljonerne i passende størrelse og sørg for, at de er jævnt tykke for ensartet tilberedning.
- Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Brun svinemedaljonerne på begge sider, indtil de er gyldne. Tag dem derefter ud af panden og sæt dem til side.
- Svampesauce
- I den samme pande, tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter indtil løgene er bløde og gennemsigtige.
- Tilsæt skiver af champignon og lad dem stege, indtil de er møre og saftige.
- Hæld oksefonden i panden, tilsæt fløden, og rør forsigtigt. Lad saucen simre i et par minutter for at tykne.
- Smag til med salt og peber efter eget ønske.
- Samling og Servering
- Læg de brunede svinemedaljoner tilbage i panden, så de får glæde af den velsmagende svampesauce. Lad retten simre i yderligere 5-7 minutter, indtil svinemedaljonerne er møre.
- Server dine lækre svinemedaljoner i svampesauce varme, drysset med frisk hakket persille.
Tips
- Kan jeg bruge andre typer kød i stedet for svinemedaljoner?
Selvfølgelig! Du kan erstatte svinemedaljonerne med kylling, kalkun eller endda kalvekød efter smag og præference.
Kan jeg tilføje ekstra krydderier til svampesaucen?
Ja, du kan eksperimentere med krydderier som timian, rosmarin eller en knivspids muskatnød for at tilføje ekstra smagsnuancer.
Kan jeg forberede retten dagen før?
Absolut! Svinemedaljoner i svampesauce kan laves dagen før og opvarmes forsigtigt inden servering for at bevare smagen.
