Blomkålsbund Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/blomkaalsbund/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Mon, 06 Jan 2025 18:45:09 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png Blomkålsbund Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/blomkaalsbund/ 32 32 Opskrift på dej til keto-venlig pizza med blomkål https://opskriften.nu/post/opskrift-paa-dej-til-keto-venlig-pizza-med-blomkaal/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-paa-dej-til-keto-venlig-pizza-med-blomkaal Mon, 06 Jan 2025 18:44:32 +0000 http://opskriften.nu/?p=4991 Indlægget Opskrift på dej til keto-venlig pizza med blomkål blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på dej til keto-venlig pizza med blomkål
Print

Opskrift på dej til keto-venlig pizza med blomkål

5.0 fra 1 stem
Personer
+
-

4

I denne opskrift dykker vi ned i kunsten at lave en keto-venlig blomkålspizza, der ikke bare smager fantastisk, men også er nem at lave. Vi fokuserer på en sprød bund og lækre toppings, der passer perfekt ind i en keto-livsstil.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 1 stort blomkålshoved (ca. 800-1000g)

  • 2 æg

  • 150 g revet mozzarellaost

  • 50 g mandelmel

  • 2 spsk pofiber (eller fiberhusk for et mindre keto-venligt alternativ)

  • 1 tsk tørret oregano

  • 1 tsk tørret basilikum

  • ½ tsk salt

  • ¼ tsk sort peber

Fremgangsmåde

  • Forbered blomkålen: Fjern de grønne blade og stokken fra blomkålen. Del det i mindre buketter og kom dem i en foodprocessor. Blend til det ligner ris.
  • Damp eller kog blomkålsrisene: Kom blomkålsrisene i en skål, der tåler mikroovn, tilsæt et par spsk vand, dæk med film og damp i mikroovnen i ca. 5-7 minutter, eller til de er møre. Alternativt kan du koge dem i letsaltet vand i ca. 5 minutter.
  • Pres væden ud: Det er vigtigt at fjerne så meget væde som muligt fra blomkålen. Lad det køle lidt af, og pres derefter væden ud med hænderne eller ved at vride det i et rent viskestykke. Dette trin er afgørende for at få en sprød bund.
  • Bland ingredienserne: I en stor skål blandes den pressede blomkål med æg, mozzarellaost, mandelmel, pofiber, oregano, basilikum, salt og peber. Rør det godt sammen til en ensartet masse.
  • Form bunden: Beklæd en bageplade med bagepapir. Fordel blomkålsblandingen jævnt ud på bagepapiret i en cirkel eller rektangel, ca. ½ cm tyk.
  • Forbag bunden: Bag bunden i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 20-25 minutter, eller indtil den er let gylden og fast.
  • Tilsæt toppings: Tag bunden ud af ovnen og tilsæt dine foretrukne keto-venlige toppings (f.eks. tomatsauce uden sukker, pepperoni, svampe, oliven, ost).
  • Bag igen: Bag pizzaen igen i ovnen i yderligere 10-15 minutter, eller indtil osten er smeltet og boblende, og bunden er sprød.
  • Server: Tag pizzaen ud af ovnen, lad den hvile et par minutter, skær den i stykker og server straks.
  • Forslag til Keto-venlige toppings:
  • Tomatpuré eller passata (uden tilsat sukker)
  • Pepperoni
  • Champignon
  • øg (i moderate mængder)
  • Peberfrugt
  • Oliven
  • Spinat
  • Fetaost
  • Cheddarost
  • Kylling
  • Bacon

Tips

  • Tips til en sprødere bund:
    Sørg for at presse al væden ud af blomkålen.
    Brug pofiber eller fiberhusk for at absorbere yderligere fugt.
    Forbag bunden grundigt.

Indlægget Opskrift på dej til keto-venlig pizza med blomkål blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> Blomkålspizza med peperoni og ost https://opskriften.nu/post/blomkaalspizza-med-peperoni-og-ost/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=blomkaalspizza-med-peperoni-og-ost Mon, 06 Jan 2025 18:30:21 +0000 http://opskriften.nu/?p=4986 Indlægget Blomkålspizza med peperoni og ost blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Blomkålspizza med peperoni og ost
Print

Blomkålspizza med peperoni og ost

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Til bunden:

  • 1 stort blomkålshoved (ca. 700-800g)

  • 100 g revet mozzarella

  • 50 g revet parmesan

  • 2 æg

  • 1 tsk tørret oregano

  • 1/2 tsk hvidløgspulver

  • Salt og peber efter smag

  • Til topping:

  • 1 dåse (400g) hakkede tomater eller keto-venlig pizzasauce

  • 200 g revet mozzarella

  • 100 g pepperoni skiver

  • Evt. friske krydderurter (f.eks. basilikum eller oregano)

Fremgangsmåde

  • Forbered blomkålsbunden:
  • Riv blomkålen fint på et rivejern eller i en foodprocessor, så det ligner ris.
  • Kom blomkålsrisene i en skål, dæk dem med husholdningsfilm og giv dem 2-3 minutter i mikroovnen ved fuld effekt, eller damp dem i en gryde i ca. 5 minutter, indtil de er møre. Dette hjælper med at fjerne noget af væsken.
  • Lad blomkålen køle lidt af.
  • Kom blomkålsrisene i et rent viskestykke og vrid al overskydende væske ud. Dette er et vigtigt skridt for at få en sprød bund.
  • en skål blandes den pressede blomkål med mozzarella, parmesan, æg, oregano, hvidløgspulver, salt og peber.
  • Fordel blomkålsblandingen jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir i en cirkel eller rektangel (ca. 30-35 cm i diameter).
  • Bag bunden i en forvarmet ovn ved 200°C i 20-25 minutter, eller indtil den er let gyldenbrun.
  • Tilføj topping:
  • Fordel tomatsaucen jævnt over den forbagte bund.
  • Drys med revet mozzarella og fordel pepperoni skiverne ovenpå.
  • Bag pizzaen i yderligere 10-15 minutter, eller indtil osten er smeltet og gyldenbrun og pepperonien er sprød.
  • Servering:
  • Tag pizzaen ud af ovnen og lad den hvile et par minutter.
  • Pynt evt. med friske krydderurter inden servering.
  • Skær pizzaen i stykker og server straks.

Tips

  • For en mere intens smag kan du bruge en hjemmelavet keto-venlig tomatsauce.
  • Du kan tilføje andre keto-venlige toppings som f.eks. champignon, løg, paprika, oliven eller kød.
  • For ekstra sprødhed kan du forbage bunden uden topping i lidt længere tid.

Indlægget Blomkålspizza med peperoni og ost blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>