Keto Blomkålssuppe med Bacon og Cheddar

Morten Andersen — Wed, 15 Jan 2025 22:45:10 +0000

Keto Blomkålssuppe med Bacon og Cheddar

0.0 fra 0 stemmer

Personer

Denne cremede blomkålssuppe er den perfekte keto-ret til at varme dig op på en kold dag. Blomkålen giver suppen en let konsistens, mens bacon og cheddar tilfører en intens smag og fedme, der gør den til en fuldendt komfortmad. Læs mere om, hvordan blomkål er en fantastisk grøntsag til keto-diæten her.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

1 blomkål, delt i buketter
1 liter kyllingebouillon
100 g flødeost
100 g cheddarost, revet
2 spsk smør
1 lille løg, hakket
2 fed hvidløg, hakket
4 skiver bacon, stegt og hakket
Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

Forbered grøntsagerne:
Smelt smørret i en stor gryde, og sauté løg og hvidløg, indtil de er bløde og duftende. Tilsæt blomkålsbuketterne og kyllingebouillon. Lad det simre, indtil blomkålen er helt mør.
Lav suppen:
Brug en stavblender til at purere suppen, indtil den er helt glat og cremet. Tilsæt flødeost og cheddarost, og rør, indtil osten er smeltet og suppen er dejlig cremet.
Steg baconet:
Steg baconet i en pande, indtil det er sprødt. Læg det på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fedt, og hak det derefter groft.
Servering:
æld suppen i skåle, og top med hakket bacon og ekstra cheddarost, hvis ønskes.

Tips

Variation: Tilsæt et skvæt fløde for en endnu rigere smag.
Opbevaring: Suppen kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage og genopvarmes forsigtigt på komfuret.

Indlægget Keto Blomkålssuppe med Bacon og Cheddar blev først udgivet på Opskriften.nu.

Opskrift på blomkålssuppe

Morten Andersen — Thu, 05 Sep 2024 20:36:28 +0000

Opskrift på blomkålssuppe

0.0 fra 0 stemmer

Personer

Blomkålssuppe er en velsmagende og nærende ret, der passer perfekt til kolde dage eller som en let middag. Denne cremede suppe er fyldt med blomkålens delikate smag og har en silkeagtig konsistens. Med denne opskrift kan du lave en lækker blomkålssuppe til 4 personer.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

1 stor blomkålshoved
2 medium kartofler
1 løg
2 fed hvidløg
4 dl grøntsagsbouillon
2 dl fløde
Salt og peber efter smag
Frisk persille til garnish

Fremgangsmåde

Skær blomkålen i mindre buketter.
Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
Hak løget og hvidløgene fint.
Tilberedning af blomkålssuppen:
Sautering af løg og hvidløg:
Varm en gryde over medium varme og tilsæt lidt olivenolie.
Sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde og let gyldne.
Tilføjelse af blomkål og kartofler:
Tilsæt blomkål og kartofler til gryden og rør godt.
Lad det simre i et par minutter.
Kogning af suppen:Hæld grøntsagsbouillon i gryden og bring det i kog.
Skru ned for varmen, dæk gryden til og lad det simre i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
Blend suppen:Brug en stavblender eller en blender til at purere suppen, indtil den er glat og cremet.
Tilsæt fløden og rør godt sammen.
Smag suppen til med salt og peber.
Servering og garnish:Hæld blomkålssuppen i skåle.
Pynt med frisk persille.
Server suppen varm med friskbagt brød eller flûtes.

Tips

Blomkålssuppe kan tilpasses efter dine præferencer og smag. Du kan tilføje forskellige krydderier og urter for at give suppen ekstra smag. Nogle variationer inkluderer at tilføje revet ost og bacon som topping eller at krydre suppen med spidskommen eller muskatnød for at give den et twist.

Indlægget Opskrift på blomkålssuppe blev først udgivet på Opskriften.nu.

blomkålssuppe Arkiv - Opskriften.nu

Keto Blomkålssuppe med Bacon og Cheddar