chorizo Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/chorizo/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Sat, 04 Jan 2025 13:28:43 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png chorizo Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/chorizo/ 32 32 Opskrift på torsk med asparges og chorizzo https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-torsk-med-asparges-og-chorizzo/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=opskrift-pa-torsk-med-asparges-og-chorizzo https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-torsk-med-asparges-og-chorizzo/#respond Thu, 05 Sep 2024 22:44:30 +0000 http://opskriften.nu/?p=3215 Indlægget Opskrift på torsk med asparges og chorizzo blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Opskrift på torsk med asparges og chorizzo
Print

Opskrift på torsk med asparges og chorizzo

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Denne opskrift på torsk med asparges og chorizo er en perfekt kombination af friske forårsgrøntsager, krydret pølse og saftig fisk. Den er nem at lave og tager kun 30 minutter, hvilket gør den ideel til en travl hverdagsaften.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 4 stk torskefileter (ca. 170 g hver)

  • 1 bundt grønne asparges

  • 100 g chorizo, skåret i skiver

  • 1 stk rødløg, finthakket

  • 1 fed hvidløg, finthakket

  • 1 spsk. olivenolie

  • 1 dl hvidvin

  • 1 dl fiskebouillon

  • 100 g cherrytomater, halverede

  • 1/2 bundt frisk basilikum, hakket

  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Forvarm ovnen til 200°C.
  • Læg torskefileterne på en bageplade beklædt med bagepapir. Krydder med salt og peber.
  • Skær aspargesene i ca. 3 cm lange stykker.
  • Varm olivenolie op i en pande ved middel varme. Steg rødløg og hvidløg i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
  • Tilsæt chorizo og steg i yderligere 5 minutter, indtil den er gyldenbrun.
  • Tilsæt hvidvin og fiskebouillon og bring det i kog.
  • Læg aspargesene i panden og lad dem simre i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
  • Tilsæt cherrytomater og basilikum og lad det simre i yderligere 1 minut.
  • Hæld saucen over torskefileterne og bag i ovnen i ca. 15 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
  • Server straks med kogte kartofler eller ris.

Tips

  • Du kan bruge andre typer fisk i stedet for torsk, f.eks. laks eller sej.
    Tilsæt gerne andre grøntsager til retten, f.eks. broccoli eller gulerødder.
    Server med en citronskive og et drys friske krydderurter.

Indlægget Opskrift på torsk med asparges og chorizzo blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://opskriften.nu/post/opskrift-pa-torsk-med-asparges-og-chorizzo/feed/ 0 Spansk Paella med skaldyr og kylling https://opskriften.nu/post/spansk-paella-med-skaldyr-og-kylling/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=spansk-paella-med-skaldyr-og-kylling https://opskriften.nu/post/spansk-paella-med-skaldyr-og-kylling/#respond Thu, 05 Sep 2024 22:27:45 +0000 http://opskriften.nu/?p=3183 Indlægget Spansk Paella med skaldyr og kylling blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Spansk Paella med skaldyr, kylling og safranris
Print

Spansk Paella med skaldyr, kylling og safranris

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Spansk Paella med Skaldyr, Kylling og Safranris er en ikonisk og smagfuld ret, der stammer fra det solrige Spanien. Denne traditionelle paella er kendt for sin fyldige smag, saftige skaldyr og mørt kyllingekød, der kombineres med aromatisk safranris og et strejf af citrus fra citronskiver. Serveret med et glas kølig hvidvin, er denne paella en perfekt måde at opleve den autentiske smag af Spanien på.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:

  • 500 g kyllingebryst, skåret i tern

  • 300 g blandede skaldyr (f.eks. rejer, blæksprutter, muslinger)

  • 2 spsk olivenolie

  • 1 løg, hakket

  • 2 fed hvidløg, finthakket

  • 1 stk rød peberfrugt, skåret i strimler

  • 1 stk gul peberfrugt, skåret i strimler

  • 2 stk tomater, hakket

  • 2 tsk paprika

  • 1 tsk safrantråde

  • 2 kopper ris

  • 4 kopper kyllingebouillon

  • Salt og peber efter smag

  • Frisk persille til pynt

  • Citronskiver til servering

  • Valgfri Tilføjelser

  • Grønne ærter eller artiskokker for ekstra farve og smag

  • Saffranris kan erstattes med almindeligt ris tilsat safranpulver for en mere budgetvenlig version

Fremgangsmåde

  • Stegning af Kylling og Grøntsager
  • Varm olivenolie op i en stor paellapande eller en bred gryde over medium varme. Tilsæt kyllingeternene, og steg dem, indtil de er brune på alle sider. Tilsæt derefter løg, hvidløg, peberfrugt og tomater, og steg indtil grøntsagerne er bløde.
  • Tilsætning af Ris og Bouillon
  • Tilsæt ris, paprika, safrantråde og kyllingebouillon til panden. Rør godt sammen, og bring det hele i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre i ca. 20-25 minutter, eller indtil risene er møre og al væsken er absorberet.
  • Tilsætning af Skaldyr
  • Når risene er næsten færdige, tilsættes de blandede skaldyr til paellaen. Lad dem simre i et par minutter, indtil de er varme og gennemvarmede. Juster smagen med salt og peber efter behov.
  • Servering
  • Anret den lækre paella på en stor serveringsfad eller i paellapanden selv. Drys med friskhakket persille, og server straks med citronskiver til at presse over paellaen.

Indlægget Spansk Paella med skaldyr og kylling blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://opskriften.nu/post/spansk-paella-med-skaldyr-og-kylling/feed/ 0 Bønnegryde med chorizo og grøntsager https://opskriften.nu/post/bonnegryde-med-chorizo-og-grontsager-en-smagsfuld-og-naerende-ret-til-enhver-lejlighed/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bonnegryde-med-chorizo-og-grontsager-en-smagsfuld-og-naerende-ret-til-enhver-lejlighed https://opskriften.nu/post/bonnegryde-med-chorizo-og-grontsager-en-smagsfuld-og-naerende-ret-til-enhver-lejlighed/#respond Thu, 05 Sep 2024 22:21:29 +0000 http://opskriften.nu/?p=3169 Indlægget Bønnegryde med chorizo og grøntsager blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Bønnegryde med chorizo og grøntsager
Print

Bønnegryde med chorizo og grøntsager

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Bønnegryde med Chorizo og Grøntsager er en smagsfuld og nærende ret, der er perfekt til enhver lejlighed. Denne skønne gryderet kombinerer krydret chorizopølse, fyldige bønner og saftige grøntsager i en rig og smagfuld sauce, der er krydret med aromatiske krydderier og urter. Serveret med ris, pasta eller friskbagt brød er denne bønnegryde et sikkert hit for hele familien og en ideel ret til at varme dig på kolde dage.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • Før vi dykker ned i opskriften, lad os først sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser:

  • 250 g chorizopølse, skåret i skiver eller tern

  • 2 spsk olivenolie

  • 1 løg, hakket

  • 2 gulerødder, skåret i skiver

  • 2 stængler selleri, skåret i skiver

  • 2 fed hvidløg, finthakket

  • 1 rød peberfrugt, skåret i tern

  • 1 grøn peberfrugt, skåret i tern

  • 2 dåser hakkede tomater

  • 2 dåser bønner (f.eks. kidneybønner eller cannellinibønner), skyllede og drænede

  • 2 tsk spidskommen

  • 1 tsk paprika

  • Salt og peber efter smag

  • Friskhakket persille eller koriander til pynt

Fremgangsmåde

  • Stegning af Chorizo
  • Opvarm olivenolie i en stor gryde eller stegepande over medium varme. Tilsæt chorizopølse, og steg den i et par minutter, indtil den begynder at blive sprød og gylden. Tag chorizoen op af gryden, og sæt den til side.
  • Sautering af Grøntsager
  • Tilsæt hakket løg, skiverne af gulerødder og selleri, samt finthakket hvidløg til gryden. Sauter grøntsagerne i et par minutter, indtil de begynder at blive bløde.
  • Tilsætning af Peberfrugter og Krydderier
  • Tilsæt skiverne af rød og grøn peberfrugt til gryden. Krydr med spidskommen, paprika, salt og peber efter smag. Rør godt rundt, og lad grøntsagerne stege i et par minutter, indtil de er møre.
  • Tilsætning af Tomater og Bønner
  • Tilsæt hakkede tomater og skyllede/drænede bønner til gryden. Rør godt rundt, og lad det simre i ca. 10-15 minutter, indtil saucen er tyknet lidt, og smagene er blandet godt.
  • Tilsætning af Chorizo og Servering
  • Tilsæt den stegte chorizopølse til gryden, og rør godt rundt for at blande det ind. Lad det simre yderligere et par minutter, indtil chorizoen er opvarmet. Server den lækre bønnegryde med chorizo og grøntsager varm, drysset med friskhakket persille eller koriander som pynt.
  • Servering
  • Anret den lækre kartoffel- og porregryde med fløde og persille på store serveringsfad eller i individuelle skåle. Drys eventuelt med ekstra friskhakket persille som pynt, og server straks som en lækker og nærende hovedret eller tilbehør.

Indlægget Bønnegryde med chorizo og grøntsager blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://opskriften.nu/post/bonnegryde-med-chorizo-og-grontsager-en-smagsfuld-og-naerende-ret-til-enhver-lejlighed/feed/ 0 Argentinsk Choripán https://opskriften.nu/post/argentinsk-choripan/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=argentinsk-choripan https://opskriften.nu/post/argentinsk-choripan/#respond Sun, 01 Sep 2024 04:53:55 +0000 http://opskriften.nu/?p=2360 Indlægget Argentinsk Choripán blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Argentinsk Choripán - Grillet Chorizo sandwich
Print

Argentinsk Choripán - Grillet Chorizo sandwich

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Argentinsk choripán er en klassisk og elsket gaderet, der består af grillet chorizo serveret i en sprød baguette med en frisk og krydret chimichurri-sauce. Denne simple men utroligt velsmagende sandwich er perfekt til grillfester og sammenkomster med venner og familie.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 4 chorizo-pølser

  • 4 sprøde baguetter eller sandwichbrød

  • Salatblade (valgfrit)

  • Til chimichurri-sauce:

  • 1 kop frisk hakket persille

  • 4 fed hvidløg, finthakket

  • 1/4 kop rødvinseddike

  • 1/2 kop olivenolie

  • 1 tsk tørret oregano

  • 1/2 tsk knust rød peberflager

  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Start med at forberede chorizo-pølserne ved at prikke dem let med en gaffel. Dette hjælper fedtet med at trænge ud under grillningen, hvilket forbedrer smagen og reducerer risikoen for, at pølserne sprænger.
  • Forberedelse af Chimichurri-sauce
  • I en skål, kombiner hakket persille, finthakket hvidløg, rødvinseddike, olivenolie, tørret oregano og knust rød peberflager. Rør godt sammen og smag til med salt og peber. Lad saucen stå og trække smag, mens du griller chorizoen.
  • Grillning af Chorizo
  • Forvarm din grill til medium varme. Placer chorizo-pølserne på grillristen og grill dem i ca. 10-12 minutter, vend dem jævnligt, indtil de er gennemstegte og har en dejlig, gyldenbrun farve.
  • Samling af Choripán
  • Skær baguetterne eller sandwichbrødene halvt igennem og åbn dem forsigtigt. Læg et par salatblade i hver baguette, hvis ønsket. Placer en grillet chorizo-pølse i hver baguette og top med en generøs mængde chimichurri-sauce.
  • Servering
  • Server de færdige choripán straks, mens chorizoen er varm og saftig, og brødet er sprødt. Disse sandwiches er perfekte til grillfester eller som en lækker frokostret.

Indlægget Argentinsk Choripán blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> https://opskriften.nu/post/argentinsk-choripan/feed/ 0