farverig mad Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/farverig-mad/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Sat, 04 Jan 2025 12:20:12 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png farverig mad Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/farverig-mad/ 32 32 Rødkålssalat med granatæble og nødder https://opskriften.nu/post/roedkaalssalat-med-granataeble-og-noedder/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=roedkaalssalat-med-granataeble-og-noedder Sun, 03 Nov 2024 17:13:50 +0000 http://opskriften.nu/?p=4274 Indlægget Rødkålssalat med granatæble og nødder blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Rødkålssalat med granatæble og nødder
Print

Rødkålssalat med granatæble og nødder

5.0 fra 1 stem
Personer
+
-

4

En frisk og farverig rødkålssalat, der er perfekt som tilbehør til f.eks. julefrokosten. Den søde rødkål, de syrlige granatæblekerner og de sprøde nødder skaber en fantastisk smagskombination.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 1 rødkål (ca. 500 g)

  • ½ granatæble

  • 100 g blandede nødder (f.eks. valnødder, mandler, hasselnødder)

  • Dressing:

  • 3 spsk. æblecidereddike

  • 2 spsk. honning

  • 2 spsk. olivenolie

  • 1 tsk. dijonsennep

  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde

  • Rødkål: Skær rødkålen i meget fine strimler.
  • Granatæble: Halvér granatæblet og bank forsigtigt på skrællen med en ske. Kernerne vil falde ud.
  • Nødder: Rist nødderne på en tør pande, til de får en gylden farve. Hak dem groft.
  • Dressing: Bland alle ingredienser til dressingen i en skål.
  • Samling: Vend rødkål, granatæblekerner og nødder sammen i en skål. Hæld dressingen over og bland godt.
  • Servering: Server salaten straks eller lad den trække i køleskabet i en times tid, så smagene kan sætte sig.

Tips

  • Variation: Du kan variere salaten med andre nødder, såsom pecannødder eller pistacienødder.
    Sødme: Ønsker du en sødere salat, kan du tilføje lidt mere honning.
    Syrlighed: For en mere syrlig salat, kan du bruge mere æblecidereddike.
    Krydderi: Tilsæt gerne lidt friske krydderurter som f.eks. dild eller persille.
  • Serveringsforslag:
    Som tilbehør til stegt kød eller fisk, f.eks. til jul eller julefrokosten
    I en sandwich eller wrap
    Som en del af en tapas tallerken
  • Se flere lækre opskrifter til jul eller julefrokosten her

Indlægget Rødkålssalat med granatæble og nødder blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]> Æble- og rødbederagout med quinoa https://opskriften.nu/post/aeble-og-roedbederagout-med-quinoa/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=aeble-og-roedbederagout-med-quinoa Wed, 16 Oct 2024 18:05:27 +0000 http://opskriften.nu/?p=4165 Indlægget Æble- og rødbederagout med quinoa blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Æble- og rødbederagout med quinoa - En farverig og rund ret
Print

Æble- og rødbederagout med quinoa - En farverig og rund ret

0.0 fra 0 stemmer
Personer
+
-

4

Denne farverige og næringsrige æble- og rødbederagout med quinoa er den perfekte vegetariske hovedret eller tilbehør til enhver anledning. Kombinationen af søde æbler, jordagtige rødbeder og proteinrig quinoa skaber en harmonisk og smagfuld ret, der er både tilfredsstillende og sund. Det er en nem og hurtig at tilberede, og kan tilpasses efter dine egne præferencer med forskellige krydderier og urter.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 1 spsk. olivenolie

  • 1 løg, finhakket

  • 2 fed hvidløg, presset

  • 4 mellemstore rødbeder, skrællede og skåret i tern

  • 2 æbler, skrællede og skåret i tern

  • 1 tsk. stødt spidskommen

  • 1/2 tsk. stødt koriander

  • Salt og peber efter smag

  • 1 kop quinoa, skyllet

  • 2 kopper grøntsagsbouillon

  • 1/2 kop frisk koriander, hakket (til pynt)

  • 2 spsk. citronsaft

Fremgangsmåde

  • Forbered grøntsagerne: Varm olien op i en stor gryde over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil løget er blødt. Tilsæt rødbeder, æbler, spidskommen, koriander, salt og peber. Rør godt rundt.
  • Kog quinoa: Tilsæt quinoa og grøntsagsbouillon til gryden. Bring i kog, dæk til og lad simre i ca. 15-20 minutter, eller indtil quinoaen er mør og væden er absorberet.
  • Servering: Fjern fra varmen og rør forsigtigt for at lufte raguen. Smag til med salt og peber efter behov. Drys med frisk koriander og spritz med citronsaft lige før servering.

Tips

  • Krydderier: Du kan tilpasse smagen ved at tilføje andre krydderier som f.eks. cayennepeber for en lille smule varme eller ingefær for en mere kompleks smag.
    Protein: For at gøre retten mere mættende, kan du tilføje en dåse kikærter eller linser til raguen.
    Tilbehør: Server raguen med naanbrød, pita eller en grøn salat for et komplet måltid.
    Opbevaring: Resten kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage og genopvarmes i en gryde eller i mikrobølgeovn.

Indlægget Æble- og rødbederagout med quinoa blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>