glutenfri pizza keto Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/glutenfri-pizza-keto/ Nemme opskrifter til hverdagsmad, aftensmad, bagværk og festmad Mon, 06 Jan 2025 20:21:56 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://opskriften.nu/wp-content/uploads/2024/09/cropped-Favicon_opskriften-32x32.png glutenfri pizza keto Arkiv - Opskriften.nu https://opskriften.nu/post/tag/glutenfri-pizza-keto/ 32 32 Keto-pizza med blomkålsbund https://opskriften.nu/post/keto-pizza-med-blomkaalsbund/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=keto-pizza-med-blomkaalsbund Mon, 06 Jan 2025 20:21:10 +0000 http://opskriften.nu/?p=5003 Indlægget Keto-pizza med blomkålsbund blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>
Keto-pizza med blomkålsbund
Print

Keto-pizza med blomkålsbund

5.0 fra 1 stem
Personer
+
-

4

Keto-pizza med blomkålsbund er det perfekte valg, hvis du ønsker en lækker pizza uden mel og kulhydrater. Denne variant er både glutenfri og rig på fibre, og den smager fantastisk – selv for dem, der ikke følger en keto-diæt. Den sprøde bund lavet af blomkål og ost gør den sund og tilfredsstillende. Læs mere om keto-kostens fordele her.

Hold min skærm tændt

Ingredienser

  • 'Bund:

  • 1 mellemstort blomkålshoved (ca. 500 g)

  • 2 æg

  • 100 g revet mozzarellaost

  • 50 g revet parmesanost

  • 1 tsk oregano

  • ½ tsk hvidløgspulver (valgfrit)

  • Salt og peber efter smag

  • Fyld:

  • 100 g tomatsauce uden sukker

  • 150 g revet mozzarellaost

  • 50 g pepperoni eller skinke

  • ½ rødløg, tynde skiver

  • 6 -8 cherrytomater, halverede

  • Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde

  • Forbered blomkålen:
  • Riv blomkålen fint eller blend den i en foodprocessor, indtil den ligner ris.
  • Damp blomkålen i 5-6 minutter, og lad den køle lidt af.
  • Pres væsken ud af blomkålen med et rent viskestykke eller et osteklæde – jo mere væske du får ud, jo sprødere bliver bunden.
  • Lav pizzabunden:
  • Forvarm ovnen til 200 °C (varmluft).
  • Bland den afdryppede blomkål med æg, mozzarella, parmesan, oregano, hvidløgspulver, salt og peber.
  • Form dejen til en rund pizza på en bageplade med bagepapir (ca. 0,5 cm tyk).
  • Bag bunden:
  • Bag bunden i ovnen i 15-20 minutter, indtil den er gylden og fast.
  • Tilsæt fyldet:
  • Smør tomatsauce over bunden, og fordel mozzarella, pepperoni, rødløg og cherrytomater ovenpå.
  • Bag pizzaen yderligere 8-10 minutter, indtil osten er smeltet og let gylden.
  • Pynt og server:
  • Tag pizzaen ud af ovnen, og pynt med frisk basilikum inden servering.

Tips

  • Vegetarisk version: Skift kødet ud med grillede grøntsager som aubergine, squash eller artiskokker.
  • Mere smag: Tilsæt chili, oliven eller soltørrede tomater for et ekstra pift.
  • Opbevaring: Pizzabunden kan forberedes på forhånd og opbevares i køleskabet i op til 2 dage eller fryses ned.

Indlægget Keto-pizza med blomkålsbund blev først udgivet på Opskriften.nu.

]]>